白菜作為最常見的一種菜， 其原因之一是因為它的價格優勢和容易種植， 可能很多人都不知道白菜的高營養價值， 甚至有人說多吃白菜， 有益身體健康， 多吃白菜， 可以避免和醫生打交道其實這些都是事實， 大白菜適合於所有人食用， 尤其是適合慢性習慣性便秘， 傷風感冒喉炎發炎等人， 但是對於有腹瀉的人， 不宜食用。 用大白菜葉貼臉可以減少臉部的粉刺生長。 當然大白菜也並不都是好的， 也有很多需要注意的地方， 比如腐爛的大白菜就不能再吃了， 在大白菜的諸多烹飪方法上也有講究，
第一、切大白菜時最好是順絲切， 這樣會更容易入味， 也更容易熟。
第二、烹調時最好不要把白菜的汁擠掉， 以免破損招牌營養素。
第三、腐爛的白菜， 絕對不能使用， 它會含有亞硝酸鹽等毒素。
第四、大白菜在沸水中燙的時間不能過長，
第五、大白菜在腐爛的過程當中會產生毒素， 不能食用。
白菜微寒、味甘、性平， 有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效， 可以用於肺熱咳嗽、便秘、漆瘡等疾病。
白菜作為一種蔬菜， 他的藥用價值已經長期的被大家所忽略，
說了這麼多白菜的優點和禁止食用的一些問題， 最後再來和大家聊一下， 在食用白菜時， 不能與白菜一起食用的食物。
1、白菜和豬肝、羊肝一起食用時， 會導致維生素被破壞， 所以這兩種食物不能同時食用。
2、白菜與黃瓜也不能一同食用， 白菜中的維生素會被黃瓜中的維生素分解酶破壞， 從而降低營養價值。
3、山竹也不能和白菜一同食用， 因為山竹中含有一種特殊物質， 不僅會使白菜的營養物質分解， 還會增加致癌風險。
和大家分享了這麼多的小知識， 不知道大家能否記住並應用到生活當中呢？或者你還有什麼其他的小妙招想要與我們一同分享的， 留下你的經驗， 我們繼續學習
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