香蕉屬於不能放的比較嬌貴的水果了， 但是又香又甜還不用洗， 很多人還是很喜歡吃的， 但是香蕉買多了， 放幾天表皮就變黑了， 還長了好多斑， 這還能吃嗎？
香蕉為啥會變黑？
香蕉會變黑， 其實是因為香蕉表皮細胞裡含有的一種氧化酶， 平時它被細胞膜包裹的嚴嚴實實， 不與空氣接觸。 但是如果香蕉碰傷或者受凍， 細胞膜破裂， 氧化酶就會流出來， 與空氣中的氧氣發生氧化作用， 就會生成一種黑色的化合物， 出現在表皮， 所以香蕉表皮會出現“醜陋”的黑斑。
我們平時放香蕉的時候， 可能就是把香蕉平放， 這樣， 時間長了， 與桌面接觸的地方承受壓力較大， 可能把接觸地方表皮細胞的一些細胞膜壓破， 導致發生氧化反應， 香蕉變黑。
保存香蕉小竅門
如果香蕉買的太多一時吃不了， 可以把整串香蕉掛起來， 或者把凸起的一面朝上方， 可以延長香蕉的保鮮期。
其實， 雖然香蕉表皮長斑變黑變的醜了， 但是只要果肉沒有變味、沒有長黴， 都是可以吃的， 長了斑的香蕉， 可能還更甜哦。
空腹到底能不能吃香蕉？
香蕉喜濕熱氣候， 在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裡生長旺盛， 味香、富含營養， 終年可收穫，
柿子和香蕉能一起吃嗎？
嚴格來說， 一起吃肯定沒問題， 無毒無刺激， 只要你能消化就行， 問題在於柿子比較難消化， 尤其是胃功能不太好的人， 在自然事物中， 柿子幾乎是最容易停留在胃部不消化的， 臨床把這一類現象稱為胃柿石， 因為柿子含有較多的纖維和鞣酸， 易形成不消化的固體塊， 如果再吃纖維較多的香蕉， 容易出現這種情況。 當然少量吃點肯定是沒問題的。