進食過多高脂及高糖類食品、飲食不合理是導致高血脂症的原因之一。 然而有些人因為查出了膽固醇、甘油三酯高， 很多東西都不敢吃。 對付高脂血症採用“饑餓”療法， 是不正確的。
高脂血症在飲食上要控制熱量攝入， 以維持理想體重為標準。 高甘油三酯血症病人， 忌食精製蔗糖、糖果、甜點；高膽固醇的病人應限制脂肪（尤其是動物性脂肪）的攝入量， 少食動物內臟， 忌食動物腦、蟹黃、魚卵等高膽固醇食物， 要進食正常需要的優質蛋白質， 多食魚類、大豆及其製品、禽肉（去皮）、瘦肉， 可用大豆蛋白質代替部分動物蛋白質。 飲食以清淡少油為宜， 多食新鮮蔬菜、水果。 多選食粗糧， 新鮮的深綠色蔬菜和紅黃色蔬菜， 如菠菜、空心菜、薺菜、芹菜、捲心菜、洋蔥、大蒜、黃瓜、番茄等， 黑木耳、白木耳、海藻、海帶、香菇、黃豆、綠豆、燕麥、玉米油等有降脂限脂作用， 亦可多食。 常飲茶葉（尤其是烏龍茶）也有降脂的作用。
有的中藥補品還有降血脂的作用。 如中藥人參具有雙向調節血脂的作用， 高血脂症屬氣虛、陽虛者可選用；何首烏、黃精、玉竹等， 高血脂症屬陰津虧虛者可選用；黃芪、靈芝、女貞子、冬蟲夏草等中藥補品都具有很好降血脂的作用，
平時可煮吃木耳山楂粥、香菇粥輔助治療。
木耳山楂粥
組成：木耳5克（黑、白木耳均可）， 山楂15克， 糯米50克。
製作：將木耳浸泡， 洗淨， 與山楂、糯米放入砂鍋內， 加水煮粥。 每日晨起空腹燉服
功效：患高血脂症者宜。
香菇粥
組成：水發香菇100克， 糯米100克， 熟牛肉50克， 蔥、醬末各10克， 鹽味精、胡椒各適量。
製作：先將水發香菇切成絲， 熟牛肉切成小丁， 再將上二味同洗淨的糯米放入鍋中煮成粥， 再放入蔥、薑末及油、鹽等調味品即成。
功效：可降血脂， 也有抗癌、益胃氣、增進食欲的作用。