贊！五蓮這項工作經驗在全市推廣，和你家孩子的舌尖有關！

近日， 2018年度全市學校食堂管理工作現場會在我縣召開。市教育局黨委委員、副處級督學朱傳國出席會議並講話。各區縣教育局分管局長、學校後勤管理部門負責同志，

市直學校分管校長、後勤管理部門負責同志，市教育局、市食品藥品監督管理局有關科室負責同志參加會議。

朱傳國在講話中指出，全市各級教育行政部門和各級各類學校要高度重視學校食堂管理工作，

進一步明確責任，加強監督，從強化安全教育、強化制度執行、強化過程管理等方面入手，提升師生食品安全意識，確保各項工作落地落細落實，杜絕學校食品安全事故發生，努力把我市學校食品安全管理提高到一個新水準。

重點來了！！！

會上，通報了2017年度學校食堂檢查結果，

安排部署了2018年學校食堂管理工作，向全市推廣五蓮縣在標準化食堂建設、食堂原材料集中招標定點採購、營養餐工程實施等方面的經驗。我縣教育局作了典型發言。與會人員參觀了市科技中專、縣實驗幼稚園、洪凝初中等3處學校食堂。

民以食為天，為了讓咱五蓮的孩子在學校裡能夠吃得飽、吃得好，近年來，縣教育局多措並舉，不斷提高校園食堂管理水準，打造讓全縣師生吃得放心的食堂。

一是提高校園食品安全“專業化”水準。隊伍專業化：不斷建立健全食品安全管理等各項制度，

加強食品安全管理員在食品安全、應急管理等方面的專業培訓，提高其專業水準。認真組織餐飲管理人員、從業人員進行食品安全知識培訓，明確每個環節每個崗位從業人員的責任，確保食品安全工作真正落實到位。監控資訊化：全縣中心小學以上學校和中心幼稚園的食堂全部與教育局後勤辦進行了監控聯網，監控探頭24小時錄影，構建起了“從來源到餐桌、從事前到事後、從廚房到餐廳”全過程全覆蓋的電子監測網路，確保可定期追溯，可即時監控。硬體優質化：進一步深化推進實施“農村中小學學生營養工程”，每校配備一名營養師，為學生定制每週營養菜譜，同時縣教育局會按照菜譜對其進行五星級評分，確保學生的用餐營養。

二是保障供應鏈安全。實行學校食堂原材料定點採購，所有學生食堂用的米、面、肉、油和蔬菜都是通過縣教育局組織的招標會評審選定,且中標商家在供貨過程中還要接受嚴格的過程監督和品質檢測。同時，建立供應商誠信檔案，將供應商的服務態度、供貨品質和履約情況作為今後招標的重要條件。另一方面，實行全覆蓋抽檢。對全縣學校食品安全情況定期實行評價性抽檢，並實現“三個全覆蓋”，即大宗食品統一配送和定點採購單位全覆蓋、學校全覆蓋、供應品種全覆蓋。定期邀請縣食品藥品監督管理局對學校食堂使用的原材料的品質進行抽測。

民以食為天，

讓孩子在校吃好、吃的有營養~

是五蓮教育不變的追求~

領導說了！

你點一個，

小編的工資就漲1毛！

確保學生的用餐營養。