4月21至22日， 山東省糖酒商品交易會在淄博舉行， 傅家鎮食藥監所高度重視， 精心組織， 築牢食品安全“防火牆”， 為糖酒會保駕護航。
根據糖酒會銷售食品酒類多， 供餐單位多、就餐人數多的特點， 傅家所工作人員提前介入， 制定了工作方案。
一是制定加班值班制度。 傅家所工作人員在所長的領導下， 詳細安排工作人員值班加班， 保證執法人員到崗到位， 確保監管無死角。
二是嚴格監督管理， 排查隱患。 按照相關法律法規嚴格監管， 對各類食品酒類經營加工銷售進行現場監督， 發現問題立即責令整改。
三是制定應急預案， 通暢投訴機制。 為了杜絕突發事件的嚴重後果， 傅家所特制定了食品突發應急預案， 保障食品安全突發事件順利處置。 同時公開12331舉報電話， 鼓勵投訴， 對舉報線索第一時間核查處置， 確保資訊暢通、反應迅速。