“喝下黃黃的穀糠， 血液裡激蕩生命的交響， 那是奶娘最後的口糧， 為我蓄存了殺敵的力量……”4月24日， 在太原市南內環街168號， 62歲的張家聲在自己狹小的辦公室裡舉辦了一場小型媒體見面會。 當他用帶著左權口音的普通話， 動情地唱起這首歌時， 現場的氣氛變得有些莊嚴。
2005年之前， 張家聲是一名鐵路物資供應商， 在業界頗有名望。 2005年， 回到左權家鄉養病的張家聲目睹了鄉親們靠天吃飯、糧食增產不增收的窘境， 立志要將太行小米的品牌推廣出去， 讓山裡的“土坷垃”變成“軟黃金”。 如今， 他更喜歡的身份是山西太行明珠實業有限公司董事會主席。
從鐵路系統的一名“管理者”到村裡人不能理解的“賣稀飯”， 從粗獷式的雜糧售賣到形成精細加工產業鏈， 張家聲帶領著他的團隊， 歷經艱難， 趟出了一條綠色生態農業轉型的創新之路。 回首十年磨一劍的艱辛， 他說， 他來講創業故事， 不想宣傳個人， 而是想讓全世界都知道山西小米的魅力， 品嘗到山西小米粥的醇香。
緣起 想帶領村民脫貧致富
張家聲的辦公室牆上， 掛著一張發黃的牌子：山西靖日中鐵實業有限公司。 在他心目中， 這張牌子見證了他在鐵路運輸業近30年的榮光。 張家聲的老家是左權縣石匣鄉上白堠村。
2005年， 張家聲在回鄉養病期間， 當上了3個自然村的書記， 一干就是十多年。 “我們老家溝多， 一個溝裡3個村。 溝裡坡地多， 海拔高， 種的全是穀子。 可村裡人窮， 靠天吃飯， 遇上自然災害， 顆粒無收的家庭比比皆是。 ”張家聲說道。
2005年年底， 回村任職的張家聲在村裡籌備起了萬畝生態園。 園區建成初期， 村裡人有些摸不著頭腦， “不搞旅遊， 不挖礦， 來錢快的他都不幹，
可張家聲的態度很堅決。 他說， 晉商的後人到哪裡， 都想喝一碗原汁原味的家鄉小米粥。 他想把小米粥做成速食麵的沖泡模式， 只需開水一泡， 5分鐘後就可以喝到家鄉的味道。
目標有了， 實現起來卻很難。 十年前， 小米粥的加工工藝並不成熟， 國內國際上無先進經驗可循。 張家聲帶著這個想法， 求助於國內多所名校的農業科研專家， 最終， 2015年， 在中國農業大學找到了技術支援。
突圍 從實驗室走向大眾餐桌
2015年8月， 全國第一款即沖即食的小米粥在人民大會堂舉行品鑒大會。 同年11月， 太行明珠農業科技有限公司註冊成立。 “原以為就要大功告成了， 沒想到卻出了狀況。 ”張家聲回憶說。 原來， 中國農大研發使用的設備是小型家用設備， 無法從實驗室走向生產線。
“坦白說， 這麼多年來， 有過製作山西方便小米粥製作的人不少， 嘗試的也很多， 但多數都因為面臨實際技術難題打了退堂鼓。 ”張家聲坦言， 自己也曾經想過放棄， 但太行鄉親們不願服輸、勇於鑽研的精神滋養了他， “我就尋思著， 不管怎麼樣， 都要給翹首企盼的鄉親們一個交代！”有了堅定的決心， 張家聲開始對國內外的食品加工企業進行考察探訪。 功夫不負有心人，
“我們原來設想的是易開罐包裝， 但這種外包裝必須增加一定量的防腐劑和添加劑， 為了保證天然米粒的原汁原味， 我們選用了現在的紙杯包裝。 ”張家聲38歲的女兒張瑋瑋說。 2010年之前， 她在紐西蘭留學， 2010—2016年之間， 她供職於中國建設銀行。 而現在， 她被父親拉回來， 成為了一名立志將山西小米品牌打向世界的“賣粥人”。
目前， 太行明珠即沖即食小米粥專案， 已經作為晉中市重大工程督辦專案。 該專案計畫總投資4.9億元， 正式投產後， 年生產小米營養粥2億桶， 產值達4億元， 可帶動周邊縣市農民逐步實現增產增收， 具有極為可觀的經濟、社會效益。
藍圖 “山西小米”建設“破土動工”
山西素有“小雜糧王國”之美譽，其中“山西小米”是雜糧王國皇冠上的明珠，極具開發潛力。
為突出“特”字，發展現代特色農業，2017年9月，山西省以省政府的名義發佈《“山西小米”品牌建設實施方案》。這份《方案》中的各項任務指標，具體分解到了省農業廳、省糧食局、省工商局、省農科院、省質監局、省食藥監局等十多個相關職能部門。這意味著，有關“山西小米”的品牌建設已經“破土動工”，多部門各司其職，已打出一套“組合拳”。
目前，山西省已公開徵集“山西小米”商標圖文設計方案，申請“山西小米”商標(品牌)在國家工商總局註冊。以“山西小米”區域品牌整合現有企業品牌，提高“山西小米”品牌知名度。同時，加強“山西小米”品牌管理，建立“山西小米”品牌使用和退出機制。
在4月24日的媒體見面會上，中國管理科學院研究員趙加積表示，產品可以被模仿，但品牌則是獨一無二的。他建議山西的小米品牌企業發掘“山西小米”文化,增強品牌內涵，推動“山西小米”與文化融合嫁接，給“山西小米”品牌植入鮮活的文化元素。
“講好‘山西小米’故事，解碼‘山西小米’好吃、營養、養生、保健的獨特品質，讓‘吃山西小米、品燦爛文化、享養生之道’的品牌核心價值家喻戶曉，深入人心，是我們義不容辭的責任。”張家聲說。
本報記者 王芳
山西素有“小雜糧王國”之美譽，其中“山西小米”是雜糧王國皇冠上的明珠，極具開發潛力。
為突出“特”字，發展現代特色農業，2017年9月，山西省以省政府的名義發佈《“山西小米”品牌建設實施方案》。這份《方案》中的各項任務指標，具體分解到了省農業廳、省糧食局、省工商局、省農科院、省質監局、省食藥監局等十多個相關職能部門。這意味著，有關“山西小米”的品牌建設已經“破土動工”，多部門各司其職，已打出一套“組合拳”。
目前，山西省已公開徵集“山西小米”商標圖文設計方案，申請“山西小米”商標(品牌)在國家工商總局註冊。以“山西小米”區域品牌整合現有企業品牌，提高“山西小米”品牌知名度。同時，加強“山西小米”品牌管理，建立“山西小米”品牌使用和退出機制。
在4月24日的媒體見面會上，中國管理科學院研究員趙加積表示，產品可以被模仿，但品牌則是獨一無二的。他建議山西的小米品牌企業發掘“山西小米”文化,增強品牌內涵，推動“山西小米”與文化融合嫁接，給“山西小米”品牌植入鮮活的文化元素。
“講好‘山西小米’故事，解碼‘山西小米’好吃、營養、養生、保健的獨特品質，讓‘吃山西小米、品燦爛文化、享養生之道’的品牌核心價值家喻戶曉，深入人心，是我們義不容辭的責任。”張家聲說。
本報記者 王芳