日前， 某國環保組織發佈最新報告， 草莓名列12種“最髒”蔬果之首， 這已經是草莓三年“榮登”該名單榜首。 他們發現， 三分之一的草莓樣本含有10種以上的殺蟲劑， 有的一個樣本就有22種農藥殘留。
評選出最乾淨的蔬菜清單:
鱷梨、甜玉米、鳳梨、捲心菜、洋蔥、甜豌豆(凍)、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、甜瓜、獼猴桃、哈密瓜、菜花、西蘭花。
調查實驗說明， 水果、蔬菜或多或少都會有農藥殘留。
那麼， 最重要的是：怎樣能讓吃到嘴裡的農殘少一點！
這樣洗草莓最乾淨
第一步 先別去除蒂頭
草莓的蒂頭和果肉緊緊相連， 如果先去除蒂頭， 髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中， 反而越洗越髒， 因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。
第二步 浸泡於流動的水流15～20分鐘
將草莓置於大碗中， 水龍頭轉至細細一條的小水流， 讓碗內的水呈現慢慢流動的感覺， 將草莓浸泡于流動的水裡約15～20分鐘， 利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥。
第三步 大量清水沖洗
沖洗完之後， 再準備一個清洗籃子， 將要洗的草莓裝進籃中， 接著用大量清水一個個仔細沖洗， 大部分的農藥都為水溶性， 因此只要多洗幾次， 並用大量清水， 幾乎都可以完全清除。 沖洗時要小心， 因為草莓非常脆弱， 一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔！
第四步 開水洗完馬上吃
甜美多汁的草莓洗完後， 記得將蒂頭一次去除後再用開水洗一次， 不過千萬別把洗好的草莓又放回冰箱冷藏， 草莓碰水容易爛， 最好洗完馬上吃， 才能享受草莓最佳風味唷！