目前， 正值春茶生產加工和銷售旺季， 新茶上市， 老百姓最關注的茶葉品質怎麼樣呢？
為保障消費者喝上“放心茶”， 消除春茶銷售過程中的各種隱患， 近日， 北京市工商局西城分局執法人員對北京最大的茶葉銷售地——北京市西城區馬連道茶葉市場開展專項監督檢查。
執法人員在馬連道茶葉市場開展專項檢查
春茶的選購
想要挑選到好茶葉， 需要掌握大量的茶學知識， 如各類茶葉的等級標準、價格行情以及茶葉的審評、檢驗方法等。 普通飲茶之人可以從嫩度、條索、色澤、整碎和淨度5個方面來判斷茶葉的好壞。
春茶的保質期
茶葉也是有保質期的， 散裝茶葉儲存最好不要超過18個月， 其他茶葉， 除普洱、黑茶等陳化後價值較高外，
判斷茶葉是否過期， 主要通過以下幾點：一看它是不是發黴， 是否出現陳味；二看綠茶是不是變紅， 湯色是否變褐、變暗；三品滋味， 看濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。
消費提示“四到”：眼到、手到、鼻到、口到， 理性消費， 規避風險， 以免浪費錢又損害健康。
“眼到”：看茶葉本身是否飽滿， 顏色是否鮮明， 條形是否緊湊， 依據有無鋒苗、白毫去鑒別茶葉好壞。 同時還要看茶葉的湯色是否明亮清晰、清澈見底。
“手到”：摸茶葉的幹濕， 新茶剛剛炒制時間短， 茶葉乾燥， 用手一捏就成粉末， 茶梗也容易折斷， 陳茶存放時間長， 含水量較高， 手捏不能成為粉末。
“鼻到”：聞茶葉是否有清香， 自然的茶葉有一股淡淡的茶香， 品質好的茶葉一般香味純正， 沁人心脾， 而品質差的茶葉一般無清香。
“口到”：品質好的綠茶口感略帶苦澀， 飲後又感鮮甜， 且回味越久越濃。 紅茶口感甜爽為好， 苦澀則不是好茶。
春茶的沖泡
1.茶葉的取量
茶葉雖是健康的飲料， 但也應飲之有度。 一般成年人每天平均飲幹茶5~15克， 茶水200~800毫升適宜。
2.茶葉的沖泡
茶葉應現泡現喝， 要避免長時間沖泡， 更不要一杯茶從早泡到晚， 因為在兩個小時內， 茶葉所含的不溶于水的殘留農藥成分大部分不會析出。
3.茶葉的飲用時間
飯後馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應， 從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。