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零售變革需要的九大新思維

市場環境、消費環境、社會環境的巨大變化, 激發零售理念的變革。 當前的環境下, 零售需要哪些新的變革理念?

真正的以顧客為中心取代以自我中心、以商品為中心:

顧客對零售企業的價值毋容置疑。 目前環境下的零售企業雖然講的是“以顧客為中心”, 但在實際操作中的經營理念、做店理念、服務理念差之甚遠。

目前的零售企業建立的是以自我為中心、以經營商品為中心的經營理念。 表現在:以自我的標準化、模式化去開店, 以自我的模式去組織商品, 以自我的模式去促銷。

新零售, 需要建立真正以顧客為中心的經營理念。 零售企業體現真正的以顧客為中心的經營理念, 核心就是要體現自身對顧客的價值。 只有充分展現零售自身對於消費者的價值, 才能建立良好的顧客關係。

在目前的消費環境下, 零售企業需要重點體現以下價值。

情感的價值:在零售市場競爭激烈的環境下,

增強零售企業與顧客的情感價值最為重要。

增強零售企業的情感價值, 就是要準確把握消費需求, 把握消費者的重點關切, 重視消費購物體驗, 做好一切針對消費者的服務細節。 核心是要把消費者作為第一來對待。 不論是胖東來的店, 還是三隻松鼠, 無不是在這些方面體現得非常充分。 從而增強了零售企業的情感價值, 得到了消費者的充分信任。 在未來零售市場競爭更加激烈的市場環境中, 與消費者的情感交流, 建立信任, 必將是零售企業市場競爭, 提升業績, 健康發展的最主要措施。

個性化、差異化取代標準化:

當前, 消費的變化是更加追求個性化。 而從零售市場競爭激烈的環境來分析, 必須發展差異化經營, 才能克服目前的零售經營的困境。

要發展商品上的個性化:在品類的變革上進行重大突破, 尋求不同企業在品類經營上的差異化、個性化, 不同的企業品牌, 在商品的經營上, 走出自己的、個性突出的、有自身差異化的商品組合,

才能形成自己的企業特色、商品優勢, 如果不同企業完全走統一的商品經營模式, 只能在一個層面的重複競爭, 兩敗俱傷。

功能上的個性化:目前看, 僅靠提供單一商品銷售功能的零售店, 功能過於單一, 不適合當前的消費需求, 必須要在更多的方面, 提供能夠滿足顧客消費需求的一些多方面的功能, 以增強自身的競爭優勢, 滿足顧客的更多需求。

規劃上的個性化:要打破以往的傳統觀念, 在店面的規劃上尋求更大的突破, 如, 大賣場強制性的、非人性化的、缺乏對顧客尊重的門店佈局、動線設計的原則, 已不適應當前的消費觀念, 必須進行更加體現人性化、人文關懷、人文尊重的設計理念, 時刻關注的是對顧客的關懷、尊重、信任、方便,

去除一切強制性的設計因素。 更要徹底去除防盜器、強制存包這種嚴重非理性的經營手段。

企業快速反應機制取代流程化:

建立基於各個門店消費變化的快速反應機制。 要從總部到門店, 形成對消費變化跟蹤、分析、研究的機構與辦法, 能夠根據每個門店的市場變化,及時採取調整措施,防止發生嚴重背離。

建立基於對不同門店市場商品變化的快速反應機制。近幾年,受消費變化的影響,商品市場變化顯著,傳統的骨幹品類、品牌作用弱化,並且商品在不同區域、不同商圈差異化顯著。同時受競爭激烈的影響,企業必須針對不同門店的競爭狀況,及時進行商品品類的調整,以增強門店的經營活力。因此,企業必須建立針對不同門店的商品市場變化的快速反應機制,包括新品引進、品類調整、商品優化,增強門店在商品經營上靈活性。

建立基於對企業各個環節高效回應的快速反應機制。由於受專業化分工的影響,企業必須建立從採購、商品管理、資料管理、營運、行銷等的多環節的共同高效回應機制,提升企業的效率與執行力。

扁平化取代層級制:

基於門店發展更加個性化的原則,建立更加扁平化的組織架構,減少管理層級,要把更多的經營權利,下放到門店,建立放權的機制,使門店店長掌握更多的經營自主權。如門店佈局調整,商品、品類、品牌調整,供應商調整,顧客管理等等。

要建立鼓勵店長創新的機制,積極鼓勵門店店長在經營管理上的創新,現今,再如像沃爾瑪、佳世客一類外資超市嚴格的總部管控體制,已嚴重不適應當前連鎖企業的運營需要,必須要把一切建立在基於門店靈活經營基礎上的管理體制。

在放權的基礎上,總部要做好及時指導,跟蹤輔導,嚴格考核,形成總部及閘店的經營合力,而不是一味的控制,弱化門店創新,使經營陷於僵化。

特色化取代集中統一的品類管理:

近幾年,連鎖企業為了追求商品上的採購規模效應,加強總部集采能力,實行越來越廣泛的品類統一管理。這種模式的結果,形成門店商品品類統一於標準化,嚴重弱化了門店商品的差異化。

在當前要重塑門店的商品形象,必須進行特色化的商品品類調整。要結合不同門店的地區差異、消費差異、競爭狀況,進行特色化商品調整。為此,必須打破集中統一的品類管理模式,針對不同門店、不同消費需求、不同經營環境,進行特色化的商品組織。

同時,要深刻反省這幾年賣場、超市品類嚴重流失的問題,如大賣場,在家電、數碼、孕嬰、運動等類商品的整品類丟失,重構優勢品類形象,以“加寬加深”重構門店的商品特色。

全管道零售取代單一的線下與線上零售:

任何一種零售形式的誕生,其選擇權不在零售企業,而在於消費者。隨著移動互聯的快速發展,全管道零售必將是線下零售和線上零售企業發展的必然。這不是選擇與不選擇的問題,而是必須結合的問題。

今年的雙十一,從一些資料看,線下企業融合發展線上業務有非常大的優勢,在業績的對比之下,被廣為詬病的傳統線下服裝企業似乎瞬間重煥生機,備受追捧,而電商品牌則“大勢已去”,有種風中凋零的感覺。

借用聯商網陳肖麗的觀點:電商運作在經歷流量時代、產品時代、品牌時代進入內容時代之後,消費者對於產品已不再簡單停留於價格,而更綜合的考慮品牌和所傳達的生活方式。傳統線下品牌大都有很長時間的品牌沉澱,在電商化後,經過幾年時間的運營經驗沉澱,集中爆發也在意料之中。而失去電商運營技術壁壘的電商品牌,因為品牌缺少沉澱,被傳統線下品牌取代也就在理所應當了。

實體春天、電商沒落成為雙十一之後最為醒目的詞眼,回看今年雙十一服裝的業績,韓都衣舍集團今年實現3.6億,同比上升28.6%;衣品天成集團雙十一當天銷售總額1.26億元,較去年上升22.3%,而森馬集團較去年增長64%,太平鳥集團則較去年增長了60.57%。

從目前的發展趨勢來看,實體零售發展線上有較大優勢。

智慧化取代人工:

隨著人工智慧的快速發展,其零售的智慧化必將以其高效率、低成本、更精准,取代零售業更多得靠人管理的職能,從而使零售業的發展進入新的智慧零售時期。零售業的智慧化應該首先在以下三個方面實現突破:

對顧客管理的智慧化:重點體現在對顧客的分析、縮定目標顧客、抓取目標顧客、精准推送、分析目標顧客潛在需求方面;

對商品管理的智慧化:基於顧客需求的多樣化和商品的極大豐富,以及競爭激烈的需要,企業的商品管理需要借助更加智慧化的手段,單純靠人員承擔的品類管理,難以勝任。

對供應鏈管理的智慧化:連鎖零售企業必須建立高效的供應鏈系統。必須建立基於消費者、門店銷售、客戶一體化的供應鏈智慧管理體系,提升企業經營效率,降低企業庫存,和供應鏈成本。

聯合、合作、整合取代各自為戰:

縱觀目前快消品流通體系,存在嚴重的扭曲:管道為王,品牌把控管道,商品流通成本奇高;廠家、經銷商、終端商各自為戰。這種狀況造成的是效率低、成本高。既不適應大品牌廠家規模化生產的需要,也不適合小廠家的生存,更不適合終端零售企業對商品組織的需求,也不能真正滿足消費者的需求。必須要有新的、更高效率、更低成本的流通體系來取代。

必須站在全域的角度,重新規劃快消品流通模式。這不僅是品牌廠家的責任,更是零售企業的責任。必須破除各自為戰的思路,要從全域的角度,建立更優化的快消品流通體系。

因此,聯合、合作、整合將是必然的選擇。或者是零售企業的主動整合,或者是廠家的主動整合,或者資本的主動整合,或者是平臺的主動整合。聯合與整合必將是經濟的發展的必然。

能夠根據每個門店的市場變化,及時採取調整措施,防止發生嚴重背離。

建立基於對不同門店市場商品變化的快速反應機制。近幾年,受消費變化的影響,商品市場變化顯著,傳統的骨幹品類、品牌作用弱化,並且商品在不同區域、不同商圈差異化顯著。同時受競爭激烈的影響,企業必須針對不同門店的競爭狀況,及時進行商品品類的調整,以增強門店的經營活力。因此,企業必須建立針對不同門店的商品市場變化的快速反應機制,包括新品引進、品類調整、商品優化,增強門店在商品經營上靈活性。

建立基於對企業各個環節高效回應的快速反應機制。由於受專業化分工的影響,企業必須建立從採購、商品管理、資料管理、營運、行銷等的多環節的共同高效回應機制,提升企業的效率與執行力。

扁平化取代層級制:

基於門店發展更加個性化的原則,建立更加扁平化的組織架構,減少管理層級,要把更多的經營權利,下放到門店,建立放權的機制,使門店店長掌握更多的經營自主權。如門店佈局調整,商品、品類、品牌調整,供應商調整,顧客管理等等。

要建立鼓勵店長創新的機制,積極鼓勵門店店長在經營管理上的創新,現今,再如像沃爾瑪、佳世客一類外資超市嚴格的總部管控體制,已嚴重不適應當前連鎖企業的運營需要,必須要把一切建立在基於門店靈活經營基礎上的管理體制。

在放權的基礎上,總部要做好及時指導,跟蹤輔導,嚴格考核,形成總部及閘店的經營合力,而不是一味的控制,弱化門店創新,使經營陷於僵化。

特色化取代集中統一的品類管理:

近幾年,連鎖企業為了追求商品上的採購規模效應,加強總部集采能力,實行越來越廣泛的品類統一管理。這種模式的結果,形成門店商品品類統一於標準化,嚴重弱化了門店商品的差異化。

在當前要重塑門店的商品形象,必須進行特色化的商品品類調整。要結合不同門店的地區差異、消費差異、競爭狀況,進行特色化商品調整。為此,必須打破集中統一的品類管理模式,針對不同門店、不同消費需求、不同經營環境,進行特色化的商品組織。

同時,要深刻反省這幾年賣場、超市品類嚴重流失的問題,如大賣場,在家電、數碼、孕嬰、運動等類商品的整品類丟失,重構優勢品類形象,以“加寬加深”重構門店的商品特色。

全管道零售取代單一的線下與線上零售:

任何一種零售形式的誕生,其選擇權不在零售企業,而在於消費者。隨著移動互聯的快速發展,全管道零售必將是線下零售和線上零售企業發展的必然。這不是選擇與不選擇的問題,而是必須結合的問題。

今年的雙十一,從一些資料看,線下企業融合發展線上業務有非常大的優勢,在業績的對比之下,被廣為詬病的傳統線下服裝企業似乎瞬間重煥生機,備受追捧,而電商品牌則“大勢已去”,有種風中凋零的感覺。

借用聯商網陳肖麗的觀點:電商運作在經歷流量時代、產品時代、品牌時代進入內容時代之後,消費者對於產品已不再簡單停留於價格,而更綜合的考慮品牌和所傳達的生活方式。傳統線下品牌大都有很長時間的品牌沉澱,在電商化後,經過幾年時間的運營經驗沉澱,集中爆發也在意料之中。而失去電商運營技術壁壘的電商品牌,因為品牌缺少沉澱,被傳統線下品牌取代也就在理所應當了。

實體春天、電商沒落成為雙十一之後最為醒目的詞眼,回看今年雙十一服裝的業績,韓都衣舍集團今年實現3.6億,同比上升28.6%;衣品天成集團雙十一當天銷售總額1.26億元,較去年上升22.3%,而森馬集團較去年增長64%,太平鳥集團則較去年增長了60.57%。

從目前的發展趨勢來看,實體零售發展線上有較大優勢。

智慧化取代人工:

隨著人工智慧的快速發展,其零售的智慧化必將以其高效率、低成本、更精准,取代零售業更多得靠人管理的職能,從而使零售業的發展進入新的智慧零售時期。零售業的智慧化應該首先在以下三個方面實現突破:

對顧客管理的智慧化:重點體現在對顧客的分析、縮定目標顧客、抓取目標顧客、精准推送、分析目標顧客潛在需求方面;

對商品管理的智慧化:基於顧客需求的多樣化和商品的極大豐富,以及競爭激烈的需要,企業的商品管理需要借助更加智慧化的手段,單純靠人員承擔的品類管理,難以勝任。

對供應鏈管理的智慧化:連鎖零售企業必須建立高效的供應鏈系統。必須建立基於消費者、門店銷售、客戶一體化的供應鏈智慧管理體系,提升企業經營效率,降低企業庫存,和供應鏈成本。

聯合、合作、整合取代各自為戰:

縱觀目前快消品流通體系,存在嚴重的扭曲:管道為王,品牌把控管道,商品流通成本奇高;廠家、經銷商、終端商各自為戰。這種狀況造成的是效率低、成本高。既不適應大品牌廠家規模化生產的需要,也不適合小廠家的生存,更不適合終端零售企業對商品組織的需求,也不能真正滿足消費者的需求。必須要有新的、更高效率、更低成本的流通體系來取代。

必須站在全域的角度,重新規劃快消品流通模式。這不僅是品牌廠家的責任,更是零售企業的責任。必須破除各自為戰的思路,要從全域的角度,建立更優化的快消品流通體系。

因此,聯合、合作、整合將是必然的選擇。或者是零售企業的主動整合,或者是廠家的主動整合,或者資本的主動整合,或者是平臺的主動整合。聯合與整合必將是經濟的發展的必然。

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