在山東濱州惠民縣淄角鎮， 農民種植了一種高鈣養心菜。 這種菜不僅僅好看， 鈣含量每百克也高達331毫克， 是牛奶鈣含量的3倍， 是普通蔬菜鈣含量的10倍以上。
高鈣菜
高鈣菜又名高鈣養心菜、養心草、費菜、土三七等， 多年生草本植物， 全草藥用。 高鈣菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用， 食用時口感清香嫩滑。 又可全株曬乾入藥。 高鈣菜極耐嚴寒， －30℃可安全越冬， 零上5℃即可生長。
營養價值
高鈣菜營養豐富， 食療兼用。 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素等多種人體所需物質；更含有生物鹼、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。
高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和甯心平肝、清熱涼血的功能， 並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用， 同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效， 外用能達到消腫止血的效果。
“補鈣勿須吃鈣片， 吃菜也可以補鈣。 ”這是在南川福壽鄉大石壩村聽到的一種廣為流傳的說法。 村民口中的菜， 就是該村引進種植的高鈣養生菜。
種植效益
高鈣菜適應性強， 不擇土壤、氣候， 全國各地都可種植， 且易活、易管理。 一般採用分株扡插繁殖， 春夏與早秋及冬季大棚扡插即活，
高鈣菜一次定植， 可連續收穫20年新鮮莖葉， 就像韭菜一樣隨割隨長， 地下塊根是難得的中藥材。 若進行設施栽培， 冬季照樣採摘鮮菜。 家中有心腦血管病患者， 只要栽培二十幾盆高鈣菜， 就可供全年服用。 按每公斤1元計算， 畝產值也可達到8千元。
種植條件
選地整地：首選沙質中性壤土。
育苗定植：高鈣菜抗逆性高， 生命力強， 進行扡插育苗和栽培管理較容易。 也可用種子繁殖， 但一般用扡插育苗， 春夏、早秋及冬季大棚均可進行。
肥水管理：定植前要施足底肥， 定植後施肥要少施勤施。
中耕除草：一年中要中耕除草數次， 苗期除草要求除草除盡。
病蟲害防治：高鈣菜較少發生病蟲害， 如有蟲害發生可酌情使用生物農藥。
發展前景
隨著全球高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識的增強， 種植營養保健型的高鈣養心菜已成為時代發展的必然。
編輯：王晴晴 責編：牛博成