春季的蔬菜品種最多， 有一種菜別錯過， 價格不貴還補鈣， 尤其是正在減肥的人更要吃， 這菜就是芥菜， 南方菜的一種。
它被稱為“淨腸草”，
另外， 考慮到北方人可能吃芥菜不太習慣它的味道， 寶媽在做法上調整了一下， 這樣這菜不緊開胃下飯還深受南北方的喜愛， 做法很簡單， 要試試哦！
【豉香芥菜黑木耳】
食材：芥菜200克， 黑木耳100克， 幹辣椒8段， 蔥花適量， 大蒜4瓣， 豆豉2勺， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 芥菜泡水洗淨， 切粗絲；黑木耳提前泡發洗淨， 撕成小塊；大蒜切片
2 鍋內加水， 燒開後加少許鹽和植物油， 放入芥菜焯水， 再次開鍋後煮1分鐘， 撈出放入涼水盆中過涼
3 炒鍋放植物油， 油溫3成熱， 放入蒜片、蔥花、幹辣椒段、豆豉， 炒出香味
4 放入過涼後攥幹水分的芥菜和黑木耳炒勻
5 加鹽調個味， 翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 我買的豆豉是麻辣帶鹹味的， 因此鹽就放了少許
2 芥菜焯水後顏色漂亮，還能去掉芥菜的一些味道，不愛吃芥菜的用這做法尤其合適
愛美食的都在關注公眾號寶媽小廚的美食廚房，天天美食不重樣哦，還有詳細解答
因此鹽就放了少許2 芥菜焯水後顏色漂亮，還能去掉芥菜的一些味道，不愛吃芥菜的用這做法尤其合適
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