穀雨前後， 正是播種好時機。 每種作物都穀雨前後， 正是播種好時機。 每種作物都有一定的栽種時間。 種得早了， 可能出不了芽， 種得遲了， 又沒有時間長大。 所有一定的栽種時間。 種得早了， 可能出不了芽， 種得遲了， 又沒有時間長大。 所以， 如同人生中的許多事情一樣， 栽種一定要把握好時間。
最簡單的辦法， 就是頭一年秋季買好第二年要種的菜籽。 現在， 種子袋上一般都注有栽種時間、生長期和栽種要點， 可作參考。 這樣就可以預先計畫好一年的栽種時間了。
當然， 你也可以請教當地有經驗的農民， 他們一定能夠告訴你當地常見蔬菜的栽種時間。 不過， 即使問題這麼容易就可以得到解決， 我們還是不妨多瞭解一些關於何時栽種蔬菜的知識吧， 因為這裡面蘊涵著大自然許多的奧秘呢!
蔬菜種植時間的選擇按季節播種
【適合春季播種的蔬菜】：菠菜， 小青菜， 莧菜(喜熱， 最好在5月份播種)， 生菜， 茄子， 黃瓜， 空心菜， 韭菜， 紅薯藤， 菊花菜， 辣椒， 番茄， 絲瓜， 冬瓜， 南瓜， 豇豆， 苦瓜， 西瓜， 扁豆， 木耳菜等。
【適合夏季播種的蔬菜】：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。
【適合秋季播種的蔬菜】：菠菜， 花菜，
【適合冬季播種的蔬菜】：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、香菜、百合、蘿蔔、芥菜。
【全年可種蔬菜】：大蒜、蔥、小白菜 、豆芽。
按月份播種南方的菜農們可以適當提前點， 北方的菜農們最好適當延後半個月至一個月：
1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(番茄)、辣椒、芋頭、芫荽。
2月：四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。
3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。
4月：白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。
5月：白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。
6月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、芹菜、花椰菜。
7月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
8月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜。
9月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
10月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
11月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
12月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。