生物學特性
（1）形態特徵
草魚， 又名鯇、草根子、魚厚或猴子魚、棍子魚。 隸屬於鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、草魚屬。 體近圓柱形。 尾鰭分叉較深， 正尾型。
（2）生活習性
草魚通常生活在水體中下層， 但覓食時也在上層活動。 性活潑， 遊動快。 草魚對水溫適應性較強， 在0.5～38℃水中都能生存， 但適宜溫度為20～32℃， 在水溫27～30℃時攝食強度最大， 20℃時攝食量降低， 水溫低於5℃停止攝食， 水溫低於0.5℃或高於40℃便開始死亡。 草魚喜歡較清瘠的水， 對肥水和低氧具有一定的適應力。 水中溶氧量5毫克／升時可正常生長發育， 溶氧量1.6毫克／升時呼吸受抑制。
（3）食性與生長
草魚喜吃水草和其他植物性食料， 是典型的草食性魚類。 在人工養殖條件下也攝食人工飼料， 如餅類、顆粒飼料等。 草魚雖然是吃草的， 但不能消化利用纖維素。 它吃的草類被咽齒和角質墊相壓磨成小塊才吞進消化管中， 僅能消化利用被磨研破裂的細胞內的原生質。
草魚生長快。 其體長增長最快時期為1～2齡， 體重增長則以2～3齡最快， 5齡後生長明顯變慢。
（4）繁殖習性
雌魚的性成熟年齡一般為4齡， 雄魚3齡。 其產卵要求的條件、卵的性質和胚胎發育與鰱、鱅魚相似。
人工養殖技術
（1）池塘條件
池塘面積15～20畝（1畝=667平方米）， 水深保持1.8～2.2米， 池埂宜寬不滲漏， 有獨立的進排水系統。 每10畝水面配投餌機、增氧機各一台。
選用的池塘宜水源充足， 無污染， 水質符合“無公害食品淡水養殖”用水水質標準， 交通、電力配套， 生態環境良好。
（2）清塘消毒
每年冬季抽幹池水， 曝曬池塘， 清除過多淤泥和雜物， 保持淤泥深10～15釐米。 池埂、池坡種植黑麥草等青飼料。
苗種放養前10天注水10釐米， 每畝用如金枯草芽孢桿菌全池潑灑， 徹底清塘。 2～3天后注水， 注水時要嚴格過濾， 以防敵害生物和野雜魚進入池內。 水深1米時， 每畝施如金有機肥150千克， 培育浮游生物。
（3）苗種放養
2、消毒入池：放養苗種要嚴格消毒入池， 以減少養殖過程中病害的發生。 一般用如金枯草芽孢桿菌進行消毒。
3、合理混養：苗種一般在2月底放養結束， 每畝放養尾重200～600克的草魚種300～350尾， 搭配鰱、鱅、鯉、鯽、魴魚等， 其中草魚占總放養量的80%。 以草魚為主適當配養花白鰱， 鯽魚魴魚等，
主養草魚淨產1000kg/畝的放養模式：草魚100g/尾700尾， 連魚50g/尾300尾， 花鰱50g/尾80尾， 鯽魚10g/尾500尾， 魴魚25g/尾300尾。
（4）科學投餌
養草魚的飼料， 以顆粒飼料為主， 青料為輔。具體投餌量還要根據天氣，水質及魚類吃食情況，確定合理的投喂量。若使用顆料飼料，要事先馴化，讓魚形成固定時間、固定地點的攝食習慣。應堅持“四定”、“四看”的頭尾原則。所喂飼料應為草魚專用飼料，使用蛋白含量過低的飼料會造成養殖成本較高或營養成分不足，所用飼料要求鮮嫩、不變質。投喂顆粒飼料要採用投餌機，使飼料撒落均勻，分布面廣，避免因魚體搶食，使規格小、體質弱得魚吃不到或吃不飽。
投喂顆粒飼料的次數為：3-4月份每天3次，即早上8點，中午11點，下午3點，5-9月份每天4次，即早晨8點，中午11點，下午1點半和3點半，每次投喂30min左右，投喂量以80%的草魚吃飽為宜，投喂青飼料建議在傍晚或夜間進行，因為白天投草，草魚攝食顆粒飼料就較差。
顆料飼料：要求無黴變、無污染、無毒性，不得添加國家禁用的添加劑和抗生素。
青飼料：要新鮮、適口，經消毒後投喂。青飼料應專設固定的食台，食台附近每週消毒1次，及時撈除殘渣餘餌，以免腐爛變質，污染水體。
（5）日常管理
1、水質調節：定期潑灑生石灰，一般每月每畝潑灑如金枯草芽孢桿菌。天氣炎熱、陰雨天，適時開啟增氧機，使池水保持肥、活、爽，加速草魚生長，達到高產、穩產。適時加注新水，每次注水30釐米，盡可能換掉底層水，換水一般在晴天上午進行，9時前結束。
2、定時巡塘：要堅持早、中、晚三次巡塘，發現問題及時處理，遇有異常天氣，須增加巡塘次數。對魚種放養、投餌、注水、用藥等情況，要做好詳細記錄。
3、捕撈上市：養殖至中後期，可及時輪捕達到上市規格的成魚，合理調節池塘載魚量，提高池塘淨產量。
青料為輔。具體投餌量還要根據天氣，水質及魚類吃食情況，確定合理的投喂量。若使用顆料飼料，要事先馴化，讓魚形成固定時間、固定地點的攝食習慣。應堅持“四定”、“四看”的頭尾原則。所喂飼料應為草魚專用飼料，使用蛋白含量過低的飼料會造成養殖成本較高或營養成分不足，所用飼料要求鮮嫩、不變質。投喂顆粒飼料要採用投餌機，使飼料撒落均勻，分布面廣，避免因魚體搶食，使規格小、體質弱得魚吃不到或吃不飽。投喂顆粒飼料的次數為：3-4月份每天3次，即早上8點，中午11點，下午3點，5-9月份每天4次，即早晨8點，中午11點，下午1點半和3點半，每次投喂30min左右，投喂量以80%的草魚吃飽為宜，投喂青飼料建議在傍晚或夜間進行，因為白天投草，草魚攝食顆粒飼料就較差。
顆料飼料：要求無黴變、無污染、無毒性，不得添加國家禁用的添加劑和抗生素。
青飼料：要新鮮、適口，經消毒後投喂。青飼料應專設固定的食台，食台附近每週消毒1次，及時撈除殘渣餘餌，以免腐爛變質，污染水體。
（5）日常管理
1、水質調節：定期潑灑生石灰，一般每月每畝潑灑如金枯草芽孢桿菌。天氣炎熱、陰雨天，適時開啟增氧機，使池水保持肥、活、爽，加速草魚生長，達到高產、穩產。適時加注新水，每次注水30釐米，盡可能換掉底層水，換水一般在晴天上午進行，9時前結束。
2、定時巡塘：要堅持早、中、晚三次巡塘，發現問題及時處理，遇有異常天氣，須增加巡塘次數。對魚種放養、投餌、注水、用藥等情況，要做好詳細記錄。
3、捕撈上市：養殖至中後期，可及時輪捕達到上市規格的成魚，合理調節池塘載魚量，提高池塘淨產量。