黃鱔面是天嶽幕阜山下南江鎮初夏特有的味道！話說遠古時期的天嶽幕阜山， 伏羲造龍、女媧造人。 伏羲造出的龍飛騰活躍， 女媧造人精血不足， 人類繁衍受阻。 伏羲女媧心急如焚， 神農得知建議：“龍興則可以騰雲駕霧， 伏之可以藏于微波之中， 何不以龍之精血健人體魄?”伏羲大喜便造小龍置於田野中， 穿行泥土， 摩擦使小龍鱗角盡失， 龍貴在血， 女媧補精血後造人得以順利。 無鱗角的小龍後被黃鱔或鱔魚， 現天嶽幕阜山區域的人做黃鱔面一定要用鱔魚血的， 其味非常。
4月29日上午， 天嶽幕阜山下南江鎮萬福隆商業廣場人頭攢動， 人山人海， “鱔行天下， 生態南江”第三屆黃鱔面節在這裡隆重舉行， 來自湖南、湖北、江西及本土的看官既飽了眼福， 又飽了嘴福， 還飽了胃福。
第三屆黃鱔面節， 旨在傳承和繁榮地方飲食文化， 以“鱔”為貴， 搭建商企合作平臺， 弘揚善孝文化， 支援公益服務， 推動鎮域旅遊及其經濟發展。
“黃鱔面”不僅名揚湘鄂贛三省， 在全國不少範圍也已聞名遐邇， 曾被央視、湖南衛視等多家媒體做過專題報導。
此次活動中， 讓筆者印象最深的莫過於三名被資助的留守兒童孝敬被資助的孤寡老人的感人地面， 他們用稚嫩的雙手端著香噴噴的黃鱔面畢恭畢敬地餵食老爺爺......動人的畫面伴隨著悠揚的旋律《感恩的心》達到了情感的最高境界。
接著，吃黃鱔面比賽又將現場氣氛推向了一個新的高潮。5名男女參賽選手每人一大盆黃鱔面，至少有2斤！在規定時間內先吃光者為勝利者。讓人難以置信的是參賽者的年齡懸殊50多歲，居然，一位70多歲的老爺爺將兩斤多的黃鱔面連湯帶渣一氣吃光，奪取了本次比賽的冠軍。一時間，“老食神”吃黃鱔面的畫面刷爆了朋友圈。
福隆大酒店負責人石俊先生表示：“黃鱔面”既是本土文化，又是地方特色，堪稱南江一絕。不管其商業價值如何，我們作為南江地區最大的知名酒店，有責任把它發展傳承下去。
他們用稚嫩的雙手端著香噴噴的黃鱔面畢恭畢敬地餵食老爺爺......動人的畫面伴隨著悠揚的旋律《感恩的心》達到了情感的最高境界。
接著，吃黃鱔面比賽又將現場氣氛推向了一個新的高潮。5名男女參賽選手每人一大盆黃鱔面，至少有2斤！在規定時間內先吃光者為勝利者。讓人難以置信的是參賽者的年齡懸殊50多歲，居然，一位70多歲的老爺爺將兩斤多的黃鱔面連湯帶渣一氣吃光，奪取了本次比賽的冠軍。一時間，“老食神”吃黃鱔面的畫面刷爆了朋友圈。
福隆大酒店負責人石俊先生表示：“黃鱔面”既是本土文化，又是地方特色，堪稱南江一絕。不管其商業價值如何，我們作為南江地區最大的知名酒店，有責任把它發展傳承下去。