很多人都說：“肉類的脂肪含量尤其是飽和脂肪酸含量很高， 吃肉的話會造成血脂升高， 導致動脈粥樣硬化， 導致血壓升高...”使得很多高血壓患者都不敢吃肉了！唯恐吃肉一不小血壓就升高了！
是真的嗎？高血壓患者真的不能吃肉嗎？
【心一康】醫生集團專家介紹道：“高血壓患者可以吃肉， 如果腎功能正常， 每週吃3次肉都是可以的。 不過吃肉的優選順序要記住：海魚→通常魚類→ 家禽肉→紅瘦肉。 ”
通俗一點講就是：”吃肉， 四條腿的不如兩條腿的， 兩條腿的不如水裡遊的。 “
高血壓患者要適當吃肉。 雖然肉類飽和脂肪酸含量很高， 但是肉類也是人類最好的蛋白質來源， 通過吃肉才能更好的滿足人類生存蛋白質的需求， 保證營養均衡和人體健康。
相反， 如果高血壓患者長時間不吃肉的話， 反而對身體有害！
動物蛋白是植物蛋白不能替代的， 如果長時間不吃肉的話， 會致使低膽固醇血症， 增加心腦血管疾病的發病率；其次， 動物蛋白質攝入過少的男性， 其睾丸激素排泄偏低， 會直接影響性功能；長期素食會影響人體對脂溶性維生素的吸收， 如維生素A、D、E、K， 會導致骨質疏鬆和貧血！
不過， 高血壓患者在吃肉的需要注意3點：
只吃瘦肉， 不吃肥肉；多吃白肉， 少吃紅肉；豬牛羊肉少吃， 禽肉魚肉可以適量補充；
吃肉定量。 每天攝取100g畜肉或150g魚肉即可；
吃肉最好在午餐， 既能補充一上午的消耗又可以為下午的工作生活補充營養。
除了吃肉外， 高血壓患者在日常飲食中還要增加“鉀”元素的補充。
正常人每天的鉀的推薦量是2000毫克， 高血壓患者的鉀推薦量是3600毫克。 富含鉀的食物主要有蔬菜、水果和粗糧。
每天能吃200克的粗糧（如小米、蕎麥、玉米）， 差不多就可以達到全天鉀推薦量1/6了。
每天能夠吃到300克的綠葉蔬菜， 可以達到600毫克左右的鉀。
多吃一些富含鉀的水果， 比如說哈密瓜含鉀量190毫克/100克。
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