近期生豬價格持續下跌。 據國家發改委監測, 截至3月28日, 全國平均豬糧比價約為5.45∶1, 進入國家《緩解生豬市場價格週期性波動調控預案》設定的藍色預警區域(5∶1~5.5∶1), 顯示生豬生產出現過剩苗頭。 生豬價格走勢、變化原因及應對措施等是業界關注的問題, 就此, 記者採訪了中國農業科學院農業資訊研究所副研究員朱增勇。
Q1:目前生豬主產區及主銷區價格走勢如何?
朱增勇:據農業農村部監測, 3月豬肉價格環比下跌9.4%, 同比下跌17.7%, 為每公斤22.63元。 從周價看, 豬肉價格2018年2月第1周跌至每公斤25.24元後, 2月第2周小幅上漲, 為25.31元,
活豬價格連續快速下跌。 3月活豬平均價格為每公斤11.91元, 環比跌15.3%, 同比跌20.9%。 從周價看, 生豬價格從2018年1月第2周每公斤15.37元連續12周下跌, 4月第1周為每公斤11.14元, 環比跌0.5%, 同比跌31.8%, 累計下跌27.5%。 從不同省市來看, 全國各省份均不同程度下跌, 其中東北地區豬肉銷售不旺、價格下跌帶動生豬價格同時快速下跌, 節後主銷區豬價補跌, 尤其是華北地區, 東北三省、北京、天津、河北、山東、河南和上海等4月初價格較節前下跌均超過5元/公斤。
Q2:造成目前生豬價格變化的原因有哪些?
朱增勇:3月消費進入傳統季節性淡季, 生豬出欄及屠宰量季節性減少, 但同比大幅增加。 春節過後的消費淡季, 帶動豬肉價格下跌, 龍頭屠宰加工企業壓價行為加速了生豬價格的下跌速度和幅度。 主要影響因素包括四個方面:
一是2月份生豬供給環比減少, 同比大幅增加。 根據農業農村部全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量資料, 2018年2月份屠宰量為1748萬頭, 環比減23.6%, 同比增幅明顯, 達37.2%。
二是節前豬肉進口量較高。 2017年12月和2018年1月份我國分別進口生豬產品22.94萬噸和21.33萬噸。 其中, 進口鮮冷凍豬肉分別為11.14萬噸和11.64萬噸, 同比分別增加11.4%和4.1%, 創12月和1月豬肉進口新高。
四是屠宰企業壓價產生連鎖效應。 在年前壓欄大豬急於出欄以及賣跌不賣漲的養殖心理下, 生豬供給充裕, 下游銷售不暢, 龍頭屠宰廠借機壓價, 加劇了豬價下跌幅度和速度, 屠宰企業多餘部分已轉入冷凍庫存, 三季度季節性上漲後拋售庫存, 賺取差價。
Q3:生豬供求關係和價格未來有何變化趨勢?
朱增勇:當前豬價已經到達盈虧平衡點之下、養殖戶深度虧損, 當前價格已經接近底部。 儘管部分地區豬價由於養殖戶抵制已經開始有所反彈, 但短期內消費難以有效提振, 豬價缺乏持續回升動力, 還將會低位震盪一段時間, 預計4月底、5月初豬價能止跌,
Q4:為了及時應對生豬市場變化, 養殖企業、養殖戶等主體應採取哪些措施, 避免市場波動造成的損失?
朱增勇:當前生豬市場進入波谷階段, 並且最近兩年由於規模企業持續擴增產能, 今明兩年生豬供給仍將會繼續有所增長, 養殖企業和養殖戶應該保持適度規模。 對於養殖戶來說, 在豬價處於底部時應及時淘汰落後產能母豬, 避免過度擴增產能, 特別是在豬價較低的時候, 更應加強生產管理, 提高仔豬成活率, 降低單位生產成本, 減少價格低位造成的經濟損失。 目前, 養殖戶處於產業鏈末端, 風險大、收益不穩定, 一方面可以通過生豬保險等金融工具來降低虧損, 另外一方面可以通過入股等方式建立養殖業聯合會,探索向屠宰加工和銷售延伸,分享產業鏈增值環節收益。
另外一方面可以通過入股等方式建立養殖業聯合會,探索向屠宰加工和銷售延伸,分享產業鏈增值環節收益。