今天要說的這種植物， 大家肯定都不會陌生， 那就是蒲公英。 蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。 菊科多年生草本植物。 頭狀花序， 種子上有白色冠毛結成的絨球， 花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
小時候以為蒲公英只是一種普通的雜草， 後來才知道， 原來蒲公英也是一味非常好的中藥。 還可以炒菜吃， 今天， 我們就來聊聊蒲公英這種神奇的植物。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。 性味甘， 微苦， 寒。 歸肝、胃經。 有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。
蒲公英的食用方法
眾所周知， 蒲公英的使用方法有很多， 不僅能入菜， 同時還具有很好的藥用價值， 所以一半可以爆炒、煮湯， 也可以熬粥、煎煮等等， 這些方法所治療的疾病和呈現出現的口感都是不一樣的。 具體的食用方法如下：
1、蒲公英全身都是寶， 根部也是可以服用的， 並且效果可以替代咖啡， 同時不容易對身體造成損害；
2、蒲公英的花也具有很好的調養身體的作用， 一般情況下都是將蒲公英花泡酒；
3、蒲公英的葉子也是可以服用， 還能夠直接生吃。 可以將蒲公英葉子進行涼拌， 加入適量的食用油還有食醋， 這樣調味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合， 會產生一種非常奇妙的享受， 適合在夏季的時候服用， 具有開胃以及促進消化的效果。