甘油三酯偏高， 對人體最直接的危害是導致血液粘稠， 進而發展為動脈粥硬化， 大大增加罹患冠心病的危險幾率。 而導致甘油三酯偏高的主要是飲食不當，
醫生提醒：甘油三酯高繼續吃這4類食物， 會讓血脂飆升
1、富含澱粉的蔬菜類
甘油三酯高者應限制含澱粉高的食物攝入， 如玉米和豌豆， 因為機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯， 從而促使甘油三酯升高。
2、含糖類的飲料
人們攝入的糖分有很大一部分來源於飲料。
冰紅茶、可樂、汽水、果汁或咖啡所富含的糖類，
可能會在體內轉為甘油三酯。
所以，
在限制糖類飲食時，
一定記得限制飲料。
以每天不要超過1杯（約250ml）含糖飲料為宜。
3、黃油或烘焙類食物
烘培類食物多含有黃油， 而黃油是飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸長期攝入過多， 可使甘油三酯升高， 並有加速血液凝固作用， 促進血栓形成。
4、脂肪類食物
進食大量脂肪類、尤其是動物脂肪食品後，
體內甘油三酯水準明顯升高，
如肥肉、動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物一定要少吃。
1、吃血管清道夫， 蕎麥桑葉發酵液
蕎麥桑葉發酵液有“血管清道夫”之稱， 含有蕎麥、桑葉、枸杞、菊花、槐米、決明子等6種能疏通血管的藥食兩用食材， 搭配後可以合力清除血管內的甘油三酯和膽固醇， 降低血液的粘稠度， 從而達到疏通血管的作用。 長期服用可以調養血管， 預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
其中蕎麥含蘆丁、微量元素鉻、亞油酸， 可以降低血清膽固醇， 降血脂， 增強人體免疫力的作用；桑葉中的黃酮類有效物質， 通過降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，
2、飲食有節制， 粗細巧搭配
人體中的脂類大部分從食物中合成， 所以甘油三酯高的人飲食應有節制， 主食上注重粗細搭配， 副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果為主。 也可以適當選擇一些具有降甘油三酯、降血脂的食物， 如沙丁魚、馬齒莧、豆類、大蒜、海帶、紫菜、木耳、山楂等。
3、講究烹飪方法， 降低脂肪含量
甘油三酯偏高，在烹飪時，要用用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升；烹飪方式宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，來降低食物中的脂肪含量，從而控制脂肪的攝入，穩定甘油三酯水準。
甘油三酯偏高，在烹飪時，要用用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升；烹飪方式宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，來降低食物中的脂肪含量，從而控制脂肪的攝入，穩定甘油三酯水準。