現在的城市基本上都被建築和綠化所覆蓋， 所以我們在城市裡看不到太多的空地。 但是在農村， 土地還是非常多的， 相比於城市， 農村的環境和空氣也要比城市裡好。 下面我們要說的是一種食物， 這種食物經常生長才農村的草堆裡， 以前基本上沒人吃， 但是現在竟然能夠每斤賣到一百元， 下面讓我為大家介紹一下這種食物吧。
我們要說的這種植物， 如果不是土生土長的農村人或者有著很長時間在農村生活的經歷的話， 可能我們說了也不知道這具體的是什麼植物。 這種植物生長在農村的草垛裡， 草堆， 或者田裡。 哪裡都能長。 每年春天的時候我們到處都能夠看到它的身影， 可以說是氾濫成災。 最開始它只會在草垛上冒出一小點的尖， 然後才會慢慢的長大。
其實， 我們一直說的這種植物叫做陽荷筍， 也叫洋合筍雖然以前在農村沒人重視這種植物， 但是現在陽荷筍在農村也是一種難得的美食， 雖然味道很好， 但是這種植物依舊沒有人去專門的進行培育， 所以現在陽荷筍的價格在市場上還是比較高的。 新鮮的甚至能賣到50元一斤
陽荷筍的成熟期大概在每年的三四月份左右， 在陽荷筍中含有非常豐富的纖維素和蛋白質等營養素， 食用陽荷筍可以促進我們人體的消化， 而且是很好的一種補充能量的食物。
下面我們為大家介紹一種陽荷筍的做法， 這樣做陽荷筍是最美味的。 首先我們準備食材， 適量的陽荷筍、青椒、紅椒， 還有一些做菜必須用刀的調料。 我們首先將陽荷筍清洗乾淨切片， 然後將我們事先準備好的青椒和紅椒切成絲， 然後我們起鍋燒油， 首先將青椒絲和紅椒絲倒入鍋中， 然後翻炒幾下， 之後我們就可以將切好的陽荷筍片倒入到鍋中了。 之後我們繼續翻炒，
陽荷筍的價格還是很合理的， 而且我們做的這道菜需要用刀的食材也非常的簡單， 而且做菜方法非常好學， 所以非常適合大家去做。 除了清炒陽荷筍之外， 我們還可以用來炒肉或者涼拌， 燉排骨也是一種很好的輔料。
陽荷筍， 其中含有豐富的氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素等諸多營養， 所以我們經常食用陽荷筍對身體有著很強的調節作用。 現在人們生活壓力大， 而且生活環境也不是很好， 多吃一些有營養對身體有幫助的食物還是很有必要的