在“幽幽山谷中郝峪村(1)—郝峪模式”中提到了中郝峪村的三大“農”:農味、農趣、農情。 這一節主要講講三大“農”的農味。
中郝峪村相當有名的八大美食坊:馬大娘豆腐坊、婆媳元寶坊、二妗子饃饃坊、老梁煎餅坊、秀才盒子坊、饞嘴猴子、丈母娘大碗茶、四嬸子糕面坊。
在農家樂的小吃店進門的牆上, 都有一幅彩繪畫, 八大美食坊每一家都有一幅這樣的彩繪畫, 這樣既能介紹主人, 又能介紹美食, 這是一個相當不錯的主意。
彩繪畫
彩繪畫
老梁煎餅房:要說山東第一特色美食,
就一定是山東煎餅,
所以講述中郝峪村農味的第一坊就是老梁煎餅房。
剛進到院子, 就聞到了陣陣香味, 原來這裡正在如火如荼的進行著一場攤煎餅比賽。 在這裡, 遊客們可以自己體驗攤煎餅, 不過遊客們攤的煎餅確實不怎麼的啊, 煎餅都碎了, 還有那種奇形怪狀的煎餅。 這攤煎餅看著容易, 但做起來還真挺難的, 趕快讓大娘教教我們吧。 首先把麵糊倒在鏊子上, 鏊子是山東地區製作煎餅的特有工具。 為了讓來到中郝峪村的遊客們體驗到傳統的鄉間美食, 所以老梁煎餅房, 從製作工具到製作手法, 依然都沿用著傳統的工藝, 向遊客展示著他最質樸的樣子。
老梁煎餅房
我們的第二站來了一家名叫秀才盒子坊的農家樂, 那這秀才盒子到底是什麼樣的美食呢?讓我們一起去看看吧。
秀才盒子
走進院子裡就看到桌前坐滿了來體驗做秀才盒子的遊客, 其實秀才盒子的真面目就是去了裡邊豆腐的豆腐塊, 做法比較簡單, 就是用工具把豆腐塊裡邊的豆腐挖出來成空心狀, 再在裡邊加上餡料, 待出鍋後就可以吃了。
婆媳元寶坊就是大名鼎鼎的佛山水餃, 也叫元寶餃子。
婆媳元寶坊
馬大娘豆腐坊, 遊客可以感受純手工的自釀豆腐, 此外還有丈母娘大碗茶、四嬸子糕面坊、出溜香麵條。
馬大娘豆腐坊
丈母娘大碗茶
饞嘴猴子
出溜香麵條
四嬸子糕面坊
這一個個富有美食特色的鄉村工坊,不僅成為了遊客們自己動手體驗農家美食的地方,也使大家深切的體會到了中郝峪村散發的濃郁的鄉土氣息、熱情好客的鄉村大媽、各色的美味佳餚,這些土香土色土味道的農味相信已經勾起了遊客許多美好的鄉村記憶。
馬大娘豆腐坊
丈母娘大碗茶
饞嘴猴子
出溜香麵條
四嬸子糕面坊
這一個個富有美食特色的鄉村工坊,不僅成為了遊客們自己動手體驗農家美食的地方,也使大家深切的體會到了中郝峪村散發的濃郁的鄉土氣息、熱情好客的鄉村大媽、各色的美味佳餚,這些土香土色土味道的農味相信已經勾起了遊客許多美好的鄉村記憶。