紅茶屬於溫性茶， 男女老少都可以喝， 接受範圍廣， 口感接受度高。 紅茶屬於全發酵茶， 具有很好的健康保健作用， 可以幫助腸胃消化、促進食欲， 可利原、消除水腫， 並強壯心臟功能， 降低心血管病的發病幾率等;紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防過濾性病毒引起的感冒， 並預防蛀牙， 降低血糖;此外陳年紅茶可以治療和緩解哮喘病。
美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關， 研究發現， 心臟病患者每天喝4杯紅茶， 血管舒張度可以從6%增加到10%， 常人在受刺激後， 則舒張度會增加13%。 這項研究是由波士頓大學進行的研究報告說， 紅茶的療效雖然無法讓病人的血液流通恢復正常， 但有助於改善血管暢通情況。 研究人員說， 紅茶的好處相當於降膽固醇藥、運動、維生素C， 原因是紅茶中含有一種叫 Flavornoids的抗氧化劑， 可以降低低密度脂肪蛋白(LDL)， 也即是般所說的的“壞膽固醇”。
那麼， 對紅茶具體保健功能的確定,首先得對其成分有所瞭解。 茶的鮮葉包含75%左右的水分及25%左右的幹物， 而幹物中的化合物包括不可溶的蛋白質、澱粉、粗纖維和可溶的酚性物、酯類、嘌呤堿類、氨基酸、有機酸、維生素、芳香物質、礦物質等，
酚性物又稱為茶多酚、茶單寧、茶鞣質。 紅茶中的酚性物類含量約為20%~30%。 兒茶素類
發現它具有防止血管硬化、抗放射性物質傷害、消炎殺菌、收斂止血、解毒、延緩老化、抗癌、降血脂、降血糖、降血壓等效用。 嘌呤堿類包括括咖啡鹼(咖啡因)、茶鹼、可哥堿等。 這三種生物鹼的功能相似,但咖啡鹼在興奮中樞神經以提神的作用上最為有效,而茶鹼較咖啡鹼有更強的強心、利尿、舒張血管、弛緩平滑肌等作用!
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