《孤獨的美食家》團隊接受採訪 如何挖掘好吃的小店

久住昌之擔任原作、谷口治郎作畫的《孤獨的美食家》自從在1994年誕生以來， 一直是吃貨推崇的美食漫畫。 松重豐主演的真人日劇從2012年開播以來， 現在已經進入第七季了， 每次看到井之頭五郎吃飯， 觀眾們就有產生一種由衷的幸福感， 而且胃口特別好。 期間也有推出過趙文瑄主演的台版。 這部深夜報社日劇的人氣為什麼會持續上升呢？有日媒對製作團隊進行了採訪， 我們從中可以看到他們對這個系列的熱誠， 以及是怎麼找到哪些好吃的店鋪的。 負責《孤獨的美食家》的製作人吉見健士、導演井川尊史、演出與導演溝口憲司、製作人菊池武博進行了對談。

在《孤獨的美食家》中， 五郎叔每一集都能在絕妙的時機找到美味的店鋪。 在第一季與第二季中， 基本上是由吉見健士與溝口憲司兩人去找這些店鋪的， 從第三季開始則加入了菊池武博與井川尊史，

大家一起去找。 現在換成菊池武博是主導人員， 他在尋覓美食的過程中也變得越來越胖了， 增加了20公斤， 但工作結束後， 體重又恢復了。 他在上一次中半年間沒吃一口碳水化合物， 體重就降回來了。 在每一季當中， 菊赤會列出一份名單， 每個種類都去嘗試。 到最終拍攝為止， 一家店要去超過10次， 如果一開始是吉見健士吃完回來感覺良好， 就會讓菊池武博與井川尊史去一次， 滿意後就寫劇本並讓溝口導演也去吃一次。 決定拍攝後就與店鋪溝通， 但之前都以普通食客的身份去， 不會暴露身份。

由於五郎要一個人吃掉所有食物， 所以他們在事前也要調查好一個人能吃下的分量。 這種工作不管是導演還是副導演都做過，

大家都在做真實版的《孤獨的美食家》。 給他們留下最深刻印象的是第六季的中國臺灣篇， 他們是在人生地不熟的情況下去找店鋪的。 雖然之前有進行過相關調查， 但有很多店跟想像中不一樣。 由於在某家店吃的三星蔥很美味， 他們又跑去了原產地三星鄉進行考察。 還有第一季第8話中的烤肉店， 被店家拒絕了兩次， 第三次才終於同意拍攝。 雖然已經找過很多美食店了， 但對於製作團隊來說， 難度反而越來越大了。

在《孤獨的美食家》中， 大叔主角井之頭五郎總是利用工作機會， 到處尋找好吃的美食。 只要有好吃的東西就行了， 一天可以吃N餐， 而且怎麼吃都不胖。