濰坊, 山東省下轄地級市, 古稱“濰州”、“濰縣”, 又名“鳶都”, 位於山東半島的中部, 與青島、日照、淄博、煙臺、臨沂等地相鄰。 氣候屬暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候, 市域地貌自北向南, 由低到高, 形成幾個臺階。 截至2016年, 轄4區6市2縣。 2017年總人口936.3萬人。
1、濰坊小吃雞鴨和樂
和樂, 是濰坊地方傳統名吃, 據說起源於山西、陝西, 後經北京傳至濰坊, 由歷史上的“河漏”演變而來。 “河漏”是用 蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條, 本是農家日常食品。 濰坊人對此作了改進, 用小麥代替蕎麥面, 並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子,
2、濰坊小吃隆盛糕點
隆盛糕點, 是根據伊斯蘭教的飲食習慣而製作的.隆盛糕點集古今青州清真糕點之精華, 產品基本上是京式和蘇式品種, 選料純正考究, 天然要求十分嚴格, 生產嚴格按組傳工藝和配方進行,
3、濰坊小吃羊口鹹蟹子
羊口鹹蟹子, 是壽光的特色美食, 以萊州灣產的三疣梭子蟹雌蟹為原料醃制而成, 蟹體表面光潔, 背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥滿, 膏似凝脂,
4、濰坊小吃扒菇
扒(pa)菇, 又稱扒谷, 是壽光的傳統特產, 歷史悠久。 由精選上等綠豆浸泡, 用石磨加入菠菜或青蘿蔔一起磨碎, 然後攢成團上鍋蒸熟即可。
5、濰坊小吃杠子頭
杠子頭, 又叫籤子饃, 俗稱小山東鍋餅, 是一種起源于山東省壽光市王高地區的漢族傳統麵食。 這是一種白麵火燒, 尺寸比巴掌稍大, 外面都有一層金黃色的脆皮。
6、濰坊小吃朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃, 屬魯菜系。 起源於清代乾隆年間的民間早市, 流傳至今。 朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主, 有豬頭、肝、肺、心、肚、腸, 再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、薑、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。
7、濰坊小吃芝泮燒肉
芝泮(芝潘)燒肉 是安丘名吃,產于安丘景芝鎮芝泮村。其主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。採用明朝宮廷膳食秘方,添加20多種中藥,經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的歷史.
8、濰坊小吃馬宋餅
馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道漢族麵食,故稱之為馬宋餅。馬宋餅的特點是烙花細碎,熟而不糊,色澤豔麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,開人胃口,百食不厭.
濰坊這8道特色小吃,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評論區留言!
7、濰坊小吃芝泮燒肉
芝泮(芝潘)燒肉 是安丘名吃,產于安丘景芝鎮芝泮村。其主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。採用明朝宮廷膳食秘方,添加20多種中藥,經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的歷史.
8、濰坊小吃馬宋餅
馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道漢族麵食,故稱之為馬宋餅。馬宋餅的特點是烙花細碎,熟而不糊,色澤豔麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,開人胃口,百食不厭.
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