我一直看好小而美的模式。 什麼是小而美， 就是在一個點上做精吃透， 做到一釐米入口， 十公里深度。
這一次， 源味探訪團隊走訪湖北鄂州沙窩鄉， 去會一會一位美女莊主， 她的農莊並不大， 只有300畝， 但開業不到3年， 年營業額高達1200多萬， 年盈利超100萬， 她是怎麼做到的？
大概每一個文藝而浪漫的女生， 心中都有一個莊園夢， 絕無車馬之喧， 唯有花紅柳綠、樹木翠竹、溪流池塘， 辟有農田， 栽瓜種豆……
很多時候， 人們只是把它當成一個夢罷了， 但美麗而率性的她卻建了這麼一座理想田園， 讓夢想照進現實。 她的莊園有一個無比詩意的名字， 千山隱隱藏秀色——千秀穀。
一進千秀穀， 四面環山， 滿目盈綠， 惠風和暢， 水波蕩漾， 心情瞬間就舒展開來。
在清幽宜人的農莊深處， 我們見到了它的主人， 一個靜若處子、動若脫兔的女子——丁靜。
圖為莊主丁靜
在做農業之前， 丁靜曾從事書刊出版發行， 至今仍任職於某大專院校的副校長。 但在她的心底， 一直有一個陶淵明式的“采菊東籬”的田園夢， 她渴望過上歸園田居的生活。
左一：一起隨同考察的《湖北日報》記者孟靜，
中間：千秀谷丁靜， 右一：農場主+主編卷耳
也是機緣巧合， 一次學校春遊， 來到天坪山， 只一眼， 她就愛上了這裡的青山綠水。
於是她真的開荒南野際， 守拙歸園田， 把原來的一個無人打理的林場變身為如今精緻浪漫的莊園。
“現在的人， 都活在焦慮和緊張之中， 心弦總是繃得緊緊的， 這不應該是生活的全部。 我希望來到千秀穀的人，都能夠放下凡塵俗務，享受一下難得的靜謐、幽雅，喝上一杯咖啡，在樹影花叢、鳥語蟬鳴中虛度一天。
這就是我的莊園應有的格調，這就是我追求的莊園氣質。”
法寶一
精准定位：我只服務我想服務的顧客
“我很清楚自己要做什麼，我的農莊以什麼方式呈現出來，這一點在我的腦海裡有很清晰的思路。”
我之前找過一些園藝設計師，但他們做出來的規劃不接地氣，他們設計的是公園而不是農莊，我一定要結合農業來佈局。
農莊的功能分區、地下管網電網、道路交通、溪流與池塘、生態小迴圈、配套服務、果樹花卉配置等等，我腦海中有一個清晰的脈絡，我要做的，就是把我腦中的這幅畫變成現實的莊園。
慶倖的是，因為前期工作比較細緻周全，開發過程中沒有浪費與重複開發，基本上做到了一次性到位。
“很多農場主糾結要不要收門票，要我說，一定要！”
我最怕的，就是一逢節假日，鬧哄哄的一群人蜂擁而來，走一圈轉一轉，吃頓農家樂就走了，他們並沒有記住什麼，也體會不到千秀穀的特別之處。
更糟糕的是，一些遊客攀花折枝、踐踏草坪，對農莊的破壞很大，收取門票，讓我可以過濾掉一部分這樣的遊客。
門票是20元，但如果在農莊消費滿50元，即可贈送門票。我的目的並不是要靠門票盈利，我只是通過門票的篩選，吸引真正想來享受優質服務的群體，這部分人才是我的目標客戶。
別的農莊都巴望著人氣旺旺的，遊客越多越好，我的心態不一樣。
我們採用預約制，我的會員都需要預約才能來，我們的接待能力一天只限300人，超過300人，只能說對不起，你可以改天再來。
我們餐廳的主打菜竹筍黃燜雞、四季雞湯，同樣都是需要預約，因為我們這邊需要精心準備，一道湯可能就要熬制四五個小時。
曾有朋友給我建議：你上卡丁車項目呀，這個火，玩的人肯定多。被我拒絕了，因為這個和我的莊園氣質不搭。
就像一個美女，適當打扮可以讓她顯得精緻動人，但太多的裝飾則會適得其反，我不願意把自己的莊園搞成一個大雜燴，它應該是一個靈秀的江南女子，而不是一個四不像。
法寶二
自然教育：讓農莊週一至週五客源不斷
對於三四線城市近郊的農莊來講，同質化的採摘和農事體驗很難長期持續下去，而隨著研學旅行納入中小學課程，這無疑給農莊帶來一個絕佳的引爆點，自然體驗活動是沒有淡旺季之分的。
但考慮目前一般的農莊很難有提供自然教育水準的人員，這一點但凡開園的莊主都會深有同感。
圖為滋農團隊帶團在千秀谷
所以丁靜選擇與湖北滋農合作，引入自然教育課程，讓農莊在週一至週五客源不斷。
以採摘為例，來千秀谷的孩子不是簡單地採摘水果，而是每個孩子認養一棵果樹，農莊裡的櫻桃、山楂、梨樹、楊梅都找到了自己的小主人。
他們很樂意來千秀穀給小樹施農家肥、澆水，來一次，往往待上一整天，能夠產生不少的消費。
發酵床
而千秀穀的農家肥也很有特色，他們採用的是日本技術，給農場的雞定制一個特殊的發酵床，用鋸末、苞殼加上益生菌攪拌而成，農場的雞服用益生菌，排泄物擁有大量的菌食蛋白，再由發酵床轉化為生物有機肥。
農莊的雞在山坡上放養
把孩子們領到雞舍，告訴他們何為有機肥，活性益生菌在土壤中的作用是什麼，用這些有機肥灌溉小樹會給小樹怎樣的營養？
把農業知識融入自然教育之中，讓孩子不僅付出勞動，更明白其中的道理。
讓家長和孩子一起動手，自製竹筒飯，味道香醇可口，帶著濃郁的新竹的芬芳。
為孩子們準備了木牌，在木牌上動手創作，培養孩子的想像力
法寶三
經營理念：我不貪，我要做長久生意
做農莊，一產是根本，農場目前營收的一半來自於跑山雞和雞蛋的銷售，跑山雞在當地乃至武漢市場都已經小有名氣，處於供不應求的狀態。
但農莊的雞不到1萬隻，她只願維持這樣的規模，再多就要破壞農場的環境了，這是她不願看到的。
2012年，跑山雞成為鄂東南農業部第一家綠色認證產品之後，她發展7家農戶加入合作社，以自己的農場作為展示基地。
說起農場的運營，丁靜很冷靜地說：“我們營業額已經過千萬了，但利潤在100萬左右，10%的利潤是正常的，再多就是暴利了，農業絕對不是暴利行業。”
儘管品質優良，且供不應求，但農場的散養土雞蛋零售價是1.3元，而用有機方式種植的蔬菜也只售5元，這個價格在市場上實在不算高。
“我並不想利潤過高，我只想做持久的生意，消費者一定是理性的，高性價比才能走得遠。”
靠口碑去積累客戶，這在各種行銷手段氾濫的當下，這份誠意顯得有些質樸。
在採訪的過程中，我們看見平靜的湖面上，有三隻鵝於清波之間，自在嬉戲。丁靜有些激動：“我一定得給你們講講這三隻鵝的故事！”
動物之間是分族群的，它們有自己的幫派，不和其他族群往來。最早在這片湖面上玩的是兩隻白鵝，它們是一對好閨蜜，不久後飛來一群灰天鵝，也就是鴻雁。
不知道為何，灰天鵝中的一隻看中了其中的一隻白鵝，哪怕被同伴冷落疏離，它依然追隨在白鵝的身後，它們成了一對。
時間一天天過去，冬季來臨，有一天中午，灰天鵝們像是商量好了，齊刷刷迎著日光飛起，我心想：完了，它們要飛走了，恐怕再也不回來了！
同伴們都已飛遠，伴侶中的灰天鵝也起飛了，它在白鵝上空不斷盤旋，像是不忍離去，在跟愛人做最後的告別，終於，它在空中劃過一道弧線，飛走了。
那一天，我剛好有事在農場忙，臨近傍晚，我聽到一陣“克嚕—克哩—克哩”的叫聲，灰天鵝伴著夕陽的晚霞，急急地飛回來了，停在白鵝的身邊！那一幕，讓我終身難忘！
為了堅貞的愛情，灰天鵝放棄了理性，違背了天性。其實它跟我很像，我投資農業10年，用了7年時間來養地、做基建，很早就有朋友勸我，投資房地產多好，那你的回報就快多了！
確實如此，如果我一早投資房地產，我的收益肯定不止這些，但我一點也不後悔，因為我聽從的是我的內心，就算一輩子都沒有金錢的收益，但我至少有了千秀穀這樣一個理想的載體，它就是我永遠的綠色的夢。
慶倖的是，開業不到3年，農莊已經走上了良性迴圈，它不僅僅是我的一次浪漫衝動的產物，更是一份我終身可以為之付出的事業。
採訪完丁靜，我的腦海中一直縈繞著《追夢赤子心》的旋律：“繼續跑，帶著赤子的驕傲。生命的閃耀不堅持到底怎能看到，與其苟延殘喘不如縱情燃燒吧。為了心中的美好，不妥協直到變老。”
每一個夢想都不會凋零，只要你願意為它付出你的一切。丁靜的故事讓我深深思考：很多人都在說農業如何難，入行的人多是為了騙補助，哪有幾個是真正抱著情懷幹的？但眼前就是一個活生生的反例。
她不但把情懷付諸現實，還幹得風生水起，她圓了自己的綠色田園夢，更讓我們看到，做一個小而美的精緻農場，是完全有前途和希望的！
怎樣讓情懷落地？怎樣建一個小而美的農場？你對此有何看法，歡迎來留言！
我希望來到千秀穀的人，都能夠放下凡塵俗務，享受一下難得的靜謐、幽雅，喝上一杯咖啡，在樹影花叢、鳥語蟬鳴中虛度一天。這就是我的莊園應有的格調，這就是我追求的莊園氣質。”
法寶一
精准定位：我只服務我想服務的顧客
“我很清楚自己要做什麼，我的農莊以什麼方式呈現出來，這一點在我的腦海裡有很清晰的思路。”
我之前找過一些園藝設計師，但他們做出來的規劃不接地氣，他們設計的是公園而不是農莊，我一定要結合農業來佈局。
農莊的功能分區、地下管網電網、道路交通、溪流與池塘、生態小迴圈、配套服務、果樹花卉配置等等，我腦海中有一個清晰的脈絡，我要做的，就是把我腦中的這幅畫變成現實的莊園。
慶倖的是，因為前期工作比較細緻周全，開發過程中沒有浪費與重複開發，基本上做到了一次性到位。
“很多農場主糾結要不要收門票，要我說，一定要！”
我最怕的，就是一逢節假日，鬧哄哄的一群人蜂擁而來，走一圈轉一轉，吃頓農家樂就走了，他們並沒有記住什麼，也體會不到千秀穀的特別之處。
更糟糕的是，一些遊客攀花折枝、踐踏草坪，對農莊的破壞很大，收取門票，讓我可以過濾掉一部分這樣的遊客。
門票是20元，但如果在農莊消費滿50元，即可贈送門票。我的目的並不是要靠門票盈利，我只是通過門票的篩選，吸引真正想來享受優質服務的群體，這部分人才是我的目標客戶。
別的農莊都巴望著人氣旺旺的，遊客越多越好，我的心態不一樣。
我們採用預約制，我的會員都需要預約才能來，我們的接待能力一天只限300人，超過300人，只能說對不起，你可以改天再來。
我們餐廳的主打菜竹筍黃燜雞、四季雞湯，同樣都是需要預約，因為我們這邊需要精心準備，一道湯可能就要熬制四五個小時。
曾有朋友給我建議：你上卡丁車項目呀，這個火，玩的人肯定多。被我拒絕了，因為這個和我的莊園氣質不搭。
就像一個美女，適當打扮可以讓她顯得精緻動人，但太多的裝飾則會適得其反，我不願意把自己的莊園搞成一個大雜燴，它應該是一個靈秀的江南女子，而不是一個四不像。
法寶二
自然教育：讓農莊週一至週五客源不斷
對於三四線城市近郊的農莊來講，同質化的採摘和農事體驗很難長期持續下去，而隨著研學旅行納入中小學課程，這無疑給農莊帶來一個絕佳的引爆點，自然體驗活動是沒有淡旺季之分的。
但考慮目前一般的農莊很難有提供自然教育水準的人員，這一點但凡開園的莊主都會深有同感。
圖為滋農團隊帶團在千秀谷
所以丁靜選擇與湖北滋農合作，引入自然教育課程，讓農莊在週一至週五客源不斷。
以採摘為例，來千秀谷的孩子不是簡單地採摘水果，而是每個孩子認養一棵果樹，農莊裡的櫻桃、山楂、梨樹、楊梅都找到了自己的小主人。
他們很樂意來千秀穀給小樹施農家肥、澆水，來一次，往往待上一整天，能夠產生不少的消費。
發酵床
而千秀穀的農家肥也很有特色，他們採用的是日本技術，給農場的雞定制一個特殊的發酵床，用鋸末、苞殼加上益生菌攪拌而成，農場的雞服用益生菌，排泄物擁有大量的菌食蛋白，再由發酵床轉化為生物有機肥。
農莊的雞在山坡上放養
把孩子們領到雞舍，告訴他們何為有機肥，活性益生菌在土壤中的作用是什麼，用這些有機肥灌溉小樹會給小樹怎樣的營養？
把農業知識融入自然教育之中，讓孩子不僅付出勞動，更明白其中的道理。
讓家長和孩子一起動手，自製竹筒飯，味道香醇可口，帶著濃郁的新竹的芬芳。
為孩子們準備了木牌，在木牌上動手創作，培養孩子的想像力
法寶三
經營理念：我不貪，我要做長久生意
做農莊，一產是根本，農場目前營收的一半來自於跑山雞和雞蛋的銷售，跑山雞在當地乃至武漢市場都已經小有名氣，處於供不應求的狀態。
但農莊的雞不到1萬隻，她只願維持這樣的規模，再多就要破壞農場的環境了，這是她不願看到的。
2012年，跑山雞成為鄂東南農業部第一家綠色認證產品之後，她發展7家農戶加入合作社，以自己的農場作為展示基地。
說起農場的運營，丁靜很冷靜地說：“我們營業額已經過千萬了，但利潤在100萬左右，10%的利潤是正常的，再多就是暴利了，農業絕對不是暴利行業。”
儘管品質優良，且供不應求，但農場的散養土雞蛋零售價是1.3元，而用有機方式種植的蔬菜也只售5元，這個價格在市場上實在不算高。
“我並不想利潤過高，我只想做持久的生意，消費者一定是理性的，高性價比才能走得遠。”
靠口碑去積累客戶，這在各種行銷手段氾濫的當下，這份誠意顯得有些質樸。
在採訪的過程中，我們看見平靜的湖面上，有三隻鵝於清波之間，自在嬉戲。丁靜有些激動：“我一定得給你們講講這三隻鵝的故事！”
動物之間是分族群的，它們有自己的幫派，不和其他族群往來。最早在這片湖面上玩的是兩隻白鵝，它們是一對好閨蜜，不久後飛來一群灰天鵝，也就是鴻雁。
不知道為何，灰天鵝中的一隻看中了其中的一隻白鵝，哪怕被同伴冷落疏離，它依然追隨在白鵝的身後，它們成了一對。
時間一天天過去，冬季來臨，有一天中午，灰天鵝們像是商量好了，齊刷刷迎著日光飛起，我心想：完了，它們要飛走了，恐怕再也不回來了！
同伴們都已飛遠，伴侶中的灰天鵝也起飛了，它在白鵝上空不斷盤旋，像是不忍離去，在跟愛人做最後的告別，終於，它在空中劃過一道弧線，飛走了。
那一天，我剛好有事在農場忙，臨近傍晚，我聽到一陣“克嚕—克哩—克哩”的叫聲，灰天鵝伴著夕陽的晚霞，急急地飛回來了，停在白鵝的身邊！那一幕，讓我終身難忘！
為了堅貞的愛情，灰天鵝放棄了理性，違背了天性。其實它跟我很像，我投資農業10年，用了7年時間來養地、做基建，很早就有朋友勸我，投資房地產多好，那你的回報就快多了！
確實如此，如果我一早投資房地產，我的收益肯定不止這些，但我一點也不後悔，因為我聽從的是我的內心，就算一輩子都沒有金錢的收益，但我至少有了千秀穀這樣一個理想的載體，它就是我永遠的綠色的夢。
慶倖的是，開業不到3年，農莊已經走上了良性迴圈，它不僅僅是我的一次浪漫衝動的產物，更是一份我終身可以為之付出的事業。
採訪完丁靜，我的腦海中一直縈繞著《追夢赤子心》的旋律：“繼續跑，帶著赤子的驕傲。生命的閃耀不堅持到底怎能看到，與其苟延殘喘不如縱情燃燒吧。為了心中的美好，不妥協直到變老。”
每一個夢想都不會凋零，只要你願意為它付出你的一切。丁靜的故事讓我深深思考：很多人都在說農業如何難，入行的人多是為了騙補助，哪有幾個是真正抱著情懷幹的？但眼前就是一個活生生的反例。
她不但把情懷付諸現實，還幹得風生水起，她圓了自己的綠色田園夢，更讓我們看到，做一個小而美的精緻農場，是完全有前途和希望的！
怎樣讓情懷落地？怎樣建一個小而美的農場？你對此有何看法，歡迎來留言！