秋魚肥美， 在吃魚的過程中， 容易被魚刺卡住喉嚨， 如果不及時取出， 局部可因異物感染而發生頸深部的膿腫， 進而發展成敗血症、膿毒血症等。
北京急救中心的專家提醒市民， 用喝醋、咽饅頭、吃青菜等“土方”來“治療”， 往往會讓魚刺卡得更深、更固定， 給醫生取出魚刺造成困難。 因此， 建議您學習正確的魚刺卡喉急救措施。
處理步驟
1.首先判斷是否真有魚刺卡喉， 因為有時進食過快， 魚刺可擦傷黏膜， 造成魚刺卡喉的假像：可以先試著吞咽唾液幾次， 如果有明顯的刺痛， 並且刺痛固定在一個部位， 咽部靜止時疼痛不明顯，
2.確認後應立即停止進食並儘量減少吞咽動作， 讓咽喉部的肌肉放鬆。
3.輕咳看能否將魚刺排出， 也可在他人幫助下， 張開嘴發“啊”的聲音， 或用小匙將舌面下壓， 用電筒照射， 發現魚刺後， 用鑷子夾住輕輕拔出。
4.以上方法不見效， 再用手指刺激舌根部， 通過嘔吐把魚刺沖出來；如果魚刺位置較深， 不易發現， 最好及時就醫。