柚子， 諧音“佑子”， 又因其外形渾圓， 象徵團圓之意， 不僅寓意美好， 更有益健康。
吃柚子當然不僅僅是為了美好的寓意， 更因為它美味可口又對健康有益。
多吃柚子益處多多
《本草綱目》上對柚子就有“能消食快膈， 散鬱懣之氣”的介紹。
中醫認為， 柚子味甘酸、性涼， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
柚子的果質脆嫩、汁多味甜， 每100克的果肉裡就含有89克水分， 最適宜為身體補充水分。 柚子含的能量和脂肪很低， 每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。
柚子還含有不少的營養素， 包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等維生素和鈣、磷、鉀等礦物質，
吃法多樣， 渾身是寶
①直接食用， 能將柚子的營養成分的損失降至最低。
②將柚子的果肉做成沙拉， 也別有風味。
將清爽的柚子果肉拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，
或雞絲， 再撒上烤過的椰絲或碎花生， 一道精緻的泰式柚子沙拉就做成了。
③做成蜂蜜柚子茶， 潤燥通便又清熱。
蜂蜜柚子茶融合了柚子和蜂蜜的好處， 可健脾消食、潤肺止咳、潤腸通便， 特別適宜胃納一般、乾咳燥咳、便秘者。
柚子皮別扔， 好處太多了
①做菜
柚子皮青澀中微帶點苦味， 做出的菜味道獨特。
先削去青黃的表皮， 去掉緊包著瓤的絮狀物， 留下中間柔軟的海綿部分。
柚皮與肉搭配， 做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等， 柚香味和肉香味互相滲透， 別有風味， 可以降低菜的脂肪比例， 還能起到化解油膩、幫助消化的作用。
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柚皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質， 這具有抗氧化活性，
②柚皮還是天然的除臭劑
柚子皮屬於孔狀結構， 可以對空氣中的甲醛起到吸附作用。
把柚皮分塊放到冰箱裡， 食物混雜的異味不僅除得乾乾淨淨， 還會留下一股淡淡的柚子清香。
將曬乾的柚皮放入鞋內， 還可以除臭殺菌。
廚房和衛生間的下水道異味也能用煮過柚皮的水沖洗浸泡來去除， 簡單又實用。
柚子雖好， 但千萬別和它一起吃
如果正在服用藥物， 最好和柚子保持距離。
因為柚子中含有一種活性成分佛手柑素， 這種物質對人體腸道的一種酶有抑制作用， 使藥物正常代謝受到干擾， 令血液濃度明顯增高。
這不僅會影響肝臟解毒，
病人服抗過敏藥時， 如果吃了柚子， 輕則出現頭昏、心悸等症狀， 嚴重的還會猝死。
到目前為止， 已證實不能與柚子汁同服的藥物有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥， 消化系統常用的西沙必利以及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。
另一方面， 柚子還可能降低某些藥物的性質， 讓藥物“失靈”。
所以， 吃藥的時候切記看下說明書， 很多說明書上都會明確忠告“不能與柚子等同食”。
如果找不到說明書， 就記住一個大原則：吃藥當天最好不要吃柚子。