黃酒營養豐富， 含有糖分、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養物質， 具有很好的營養保健作用。 是我國最古老的飲料酒， 已有4000多年的釀造歷史。 因最初黃酒酒液黃亮， 色澤橙黃或者呈琥珀色， 清澈透明， 故稱黃酒。
1、藥引子
中醫認為：黃酒有暖胃散寒、促進血液迴圈和新陳代謝， 補血養顏， 活血驅寒， 通經活絡的功效。 能有效抵禦寒冷， 預防感冒。 黃酒中醫中很重要的“藥引子”， 中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調製藥丸及各種藥酒， 據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
2、預防心血管病
黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分， 具有清除自由基， 預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
3、促進子宮伸縮
對於一些剛剛生產完的產婦而言， 少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢， 同時還有利於惡露的排出、促進子宮收縮， 特別是對產後受風等有舒經活絡之用。 在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮， 不僅味美， 同時還具有很好的益補氣血功效。
4、促進食欲
鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，
缺鋅時，
食欲、味覺都會減退，
性功能也下降。
而黃酒中鋅含量不少，
如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。
所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
不宜空腹飲用。
黃酒功效這麼多， 咱們一起喝起來！
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