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石斑魚:節後規格魚供應趨緊 價格穩中有升——《水產前沿》2017年3月刊市場趨勢

中國水產頻道獨家報導,

成魚市場方面, 2月石斑魚市場價格基本穩定。 海南塘頭青斑1-1.9斤/尾規格魚報價28-30元/斤;珍珠龍膽0.9斤/尾規格魚25-27元/斤,

1.1-1.6斤/尾標魚報價30-33元/斤, 珍珠龍膽標魚價格較上月微漲1-2元/斤, 較2016年同期價格高10%以上。 福建地區青斑標魚(1.2-1.6斤/尾左右)價格為29-31元/斤, 1.2-1.6斤/尾規格珍珠龍膽價格為37-38元/斤, 較上月價格微漲2元/斤, 較2016年同期價格高10%以上。

與歷年春節後石斑魚價格變化的情況稍有不同, 今年節後魚價並未回落,反而價格一直保持穩定, 並且有上漲的趨勢。 原因是2016年大規模投苗季節較往年偏晚1個月, 到春節期間存塘魚多在1斤/尾以下規格, 1.2斤/尾以上規格標魚存塘量相對缺乏, 加之春節期間走魚量較大, 導致節後石斑魚市場供應趨緊, 由此推高石斑魚價格。

苗種方面, 節後海南地區苗場已經尚未開工, 市場上冬苗量整體較少, 價格偏貴, 在0.8-0.9元/公分。

自2016年11月起市場珍珠龍膽價格開始上漲, 截至目前市場整體價格較往年偏高10%以上, 大部分石斑魚養殖戶都能夠獲利, 加之對蝦養殖的風險較高, 成功率偏低, 預期2017年會迎來一波石斑魚投苗的高峰。 開春後隨著水溫升高, 石斑魚投喂量增大, 規格魚的供應會逐漸增多, 養殖戶出魚的意願也會更加強烈, 預計進入3月後石斑魚價格會逐漸趨穩並適當下調。

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