嚴寒的冬季過去了， 迎來了春暖花開的季節， 在這樣的季節裡大家應該如何養生呢?今天小編為大家整理了春季養生蔬菜、養生保健茶飲等。
春季養生蔬菜
山藥
山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 具有健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精， 可增強人體抵抗力。
提示：用大米煮成粥， 加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻， 可健脾補肺， 滋腎益精， 強身健體， 非常適合體弱多病者和中老年人食用， 若再加入紅棗煮， 則滋補效果更好。
薺菜
芥菜是春天時令的蔬菜， 這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，
苜蓿芽
苜蓿芽之蛋白含量高於其它豆類， 含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及維他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多種氨基酸及酵素， 營養豐富、熱量低、清爽可口， 以生食為佳， 有益身體健康， 能使酸性血液轉變為弱鹼性.
它含有高量的維他命e， 能防止促進老化的過氧化脂質產生， 強化血管以及使血液迴圈更順暢。 苜蓿芽雖然這諸多好處， 但是儘量不要生食。
茄子
果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。 茄子是少有的紫色蔬菜， 營養價值也是獨一無二。 它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜， 人們對它保護視力的功能並不陌生， 但在乾燥的季節裡， 吃些胡蘿蔔， 還有滋潤皮膚的作用。 胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素， 它在小腸內可以轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用， 可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性， 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A， 會引起皮膚乾燥， 角質代謝失常， 易鬆弛老化。
春筍
春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等， 具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
食用春筍也有講究， 一枝春筍， 根據其各個部位鮮嫩程度的不同， 可分開食用， 各具特色。 譬如嫩頭可用來炒食， 或作為肉丸、餡心的配料， 中部可切為筍片， 炒、燒或做配菜。 根部質地較老， 可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯， 還可以放在罎子裡發酵做成“醃筍”， 燉食別有風味。
韭菜
韭菜提高抵抗力。 韭菜雖然一年四季都可食用， 但以初春時節品質最佳。 韭菜富含膳食纖維， 可促進腸道蠕動， 有效
預防習慣性便秘和大腸癌的發生， 故有“洗腸草”之稱。 韭菜性溫， 因而在春季吃可以固陽氣，
注意：並不是所有人都適合吃韭菜， 口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
春季養生保健茶
枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。 對長期使用電腦而引起的眼睛疲勞尤為適宜。 配製時只需十幾粒枸杞， 加熱水沖泡頻飲， 連續飲用兩月便會有效。
菊花茶
菊花有清肝明目作用， 對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。 每天午餐後， 用五六朵杭菊花沖泡， 連續飲用3個月即可見效。 沖泡時加少許蜂蜜， 口感更好。 .
金銀花茶
花清熱解毒、疏利咽喉， 可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
檸檬茶
這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。 而其做法也非常簡單， 切新鮮檸檬兩至三片， 加1g的鹽， 再用熱開水沖泡。 此茶要趁熱飲， 冷了味道會變苦。 飯前飯後均可， 不傷腸胃。
春季大地欣欣向榮， 氣候和暖， 正是戶外活動的好季節， 所以我們也要經常到戶外鍛煉身體， 呼吸新鮮的空氣， 增強自身的抵抗力。 （本網謝高潔整理報導）