維生素， 顧名思義指的是「維持生命的營養素」， 維生素分為脂溶性和水溶性兩種， 水溶性維生素易溶于水， 攝入過多會通過腎臟從尿液排出體外。
在人體需要的13種維生素中， 維生素A， D， E， K是脂溶性， 其他的是水溶性， 其中維生素D3現在被研究得比較多， 學術界也有了很多的新發現。 維生素D不但可以調節鈣磷代謝， 還與自身免疫性疾病、感染性疾病、心血管疾病等密切相關。 母孕期和兒童早期維生素D缺乏可影響大腦正常功能、導致永久性大腦發育異常、影響免疫系統的狀態。
維生素D與特發性關節炎
目前認為幼年特發性關節炎和維生素D缺乏有關， 幼年特發性關節炎是一組異質性疾病， 是兒童慢性關節炎最常見的原因， 也是兒童殘疾的重要原因之一。 許多研究證實維生素D與自身免疫性疾病相關， 如：多發性硬化、類風濕性關節炎、系統性紅斑狼瘡、克羅恩病、Ⅰ型糖尿病等。
維生素D與支氣管哮喘
支氣管哮喘是兒童常見的慢性呼吸道疾病， 發病機制尚不完全清楚， 臨床治療仍以控制症狀及減少發作次數為主， 而不能從一級預防水準干預。 維生素D作為一種特殊的重要激素前體， 許多研究已經證實了維生素D與哮喘之間存在相關性， 但是不同的研究結果尚不一致。
支氣管哮喘急性發作期兒童的維生素D水準較健康兒童明顯降低， 提高維生素D水準可降低哮喘的發生風險。
維生素D與ASD
泛自閉症障礙（autism spectrum disorders， ASD）指的是自閉症、亞斯伯格症候群、待分類的廣泛性發展障礙， 自閉症在光譜核心位置。 近年來國內外數個研究表明ASD患兒血清25(OH)D相比健康兒童顯著降低， 提示維生素D與ASD存在一定關係。