青海新聞網訊 犛牛全身都是寶。 我省是全國犛牛數量最多的省份， 對犛牛產品的開發率幾乎達百分之百。 近年， 我省提出了打造“世界犛牛之都”的品牌構想， 並為此不斷努力。
犛牛是青藏高原畜牧業的支柱。 來自青海省農牧廳的資料顯示， 全省現存欄犛牛590萬頭， 約占世界犛牛存欄的34%。 不僅如此， 我省還是優質犛牛絨的最大生產基地， 約占世界犛牛絨產量的47% 。 2004年， 我省成功培育出世界第一個犛牛新品種——大通犛牛， 成為世界各犛牛產區提高當地犛牛生產性能的首選牛種。
擁有得天獨厚的犛牛資源，
據瞭解， 2016年我省犛牛肉產量達11萬噸， 約占世界犛牛肉產量的40%；肉食品加工企業近500家， 其中國家級龍頭企業4家、省級龍頭企業17家。 市民熟悉的“可哥西裡”牌犛牛肉達120多個品種。 青海綠草源食品有限公司副總經理李紅征告訴記者， 該公司生產的生犛牛肉經過長途運輸， 進入全國億萬家庭， 熟犛牛肉深受遊客喜愛， 成為我省經典旅遊產品之一，
在乳製品開發方面， 犛牛原奶、犛牛奶粉、犛牛乳酪、犛牛優酪乳、犛牛奶片、犛牛奶飲料、酥油、曲拉等應有盡有。 可以說， 幾乎沒有浪費一滴奶。
絨毛製品開發方面， “雪舟”牌牛絨針織系列服裝不僅暢銷全國各地， 還遠銷歐美和東南亞地區；“藏羊”牌絲絨(犛牛絨、駱駝絨、羊絨)合織藏毯是藏毯中的高檔產品。 青海藏羊地毯集團有限公司董事長馬新元介紹， 2007年， 該公司就開發出了這種絲絨合織藏毯， 深受外國人的歡迎， 一年的銷售額在四五百萬元。 “之後， 我們不斷改進原料和工藝， 生產出更加精美、更加高檔的藏毯， 銷量不斷上升。 ”馬新元說， 如今， 這種藏毯的生產技術已非常成熟，
另外， 牛皮被製成了皮衣、皮具， 提煉出了犛膠；牛尾巴被製成了拂塵、道具鬍鬚和工藝品；就連牛糞也被利用了起來， 是牧民家庭的天然燃料， 集中到一起後又成為了有機肥。
但是， 青海省農牧廳畜牧業處處長王會林認為， 我省對於犛牛的產品開發還停留在粗加工階段， 想要打造“世界犛牛之都”， 還需進行精深加工， 比如從犛牛胰臟、膽囊、腦等器官提取各種有用物質， 注重品牌建設， 進一步開拓市場， 體現犛牛“高原之舟”“全能家畜”的真正價值。