土貨郎， 一位執著於尋找最好， 最純， 最正的土貨， 全國跑， 遍地淘， 滿山跑， 辛苦尋， 終有得， 喜收穫， 樂分享。
蓮子， 家家戶戶都常吃， 有強胃健脾， 潤肺養心， 滋陰補血， 固精益腎的功效；具有廣泛的藥用價值， 是傳統的滋補保健食品。 一般用於潤肺止咳的多。
然而， 市場中的蓮子的亂象可謂瞠目結舌， 先教大家科普一下
你看看你家中的蓮子是不是這樣的：周圈有黃白色的白斑， 斑點有凸起的現象。 有的話建議你直接扔了吧， 因為那些都是用工業雙氧水泡過的， 嚴重危害身體健康。
為什麼用工業雙氧水呢？因為可以去蓮子皮， 而且能不長蟲。 如果是純手工的蓮子， 你必須放冰箱中存儲， 才能有效防蟲， 而超市或市場上的都是散放一起， 且不長蟲。 可想而知， 這裡面的貓膩有多深！
現在福建市場大部分蓮子都是這樣的。 所以土貨郎再出發， 尋找最美味， 最安全的蓮子。 這次的目的地——湖南湘潭， 尋找口感獨步天下的糯蓮。
福建——長沙——株洲——湘潭， 幾經輾轉， 終於看到了一片片的蓮花， 心情頓時放鬆， 目的地已經到了——湘潭花石鎮， 湖南蓮子的核心基地， 此地產的蓮子歷來作為進貢朝廷的珍品， 故又稱“貢蓮”， 被譽為“中國第一蓮子”。
好心情， 固然先拍照， 臭美一下。
風動的蓮精靈，
披拂間晃動你婀娜的身姿
歡迎土貨郎的到來；
我願作一位採蓮人，
為你挑動味蕾的神經線......
土貨郎除了淘游是非常開心的事，還有一件更開心的事是：到哪個地方，都有朋友熱情的招待，教我分辨產品，披露貓膩，科普知識，並帶著土貨郎到處去收貨。非常感恩這些朋友的陪伴！
現在介紹土貨郎私人定制的蓮子是怎麼生產的
1、蓮蓬，選用的十層熟的鐵蓮。何為“鐵蓮”，就是完全成熟的蓮子，營養更全面，外殼是堅硬、呈黑色，無法手工剝開，必須用機器破殼。市場上很多都是採用七層熟的青色殼蓮子製作白蓮，殼軟手易剝。
2、鐵蓮要放到機器上去殼，所以個別蓮子上有機器碾壓的痕跡，那是正常的。然後就是進行挑選，去除破損的，未去殼的，黑的.......全部人工挑選。
3、挑選完的蓮子就要進行人工穿芯。很多蓮子都是機器穿芯，缺點就是機器無法判斷是否為蓮子中心，有點瞎鑽，穿芯率很低，但效率奇高，一天可以穿2噸。人工穿芯必須看准之後推入鑽頭，穿芯率能達到100%，但效率很低，一人一天只能穿芯70斤，而且比較危險，不小心可能就會傷到手指。
4、穿芯蓮子再放置在磨皮機中去除紅色表皮，之後就是白花花的白蓮了。這個步驟是物理磨皮，有的不良商家採用藥水脫皮。把紅蓮放入藥水桶中，幾分鐘之後就是潔白的蓮子，再機器烘乾，這樣的蓮子不敢吃、危害身體。
判斷一顆蓮子的好壞，要看它的成熟度、幹度、是否人工穿芯、磨皮方式、是否摻合野蓮子或外國蓮子等等，不瞭解不知道，一瞭解才知道水很深的。感謝朋友一一的教我分辨，確保土貨郎的品質。
土貨郎淘得的蓮子又稱為糯蓮，論口感可謂獨步天下。精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩 ，放入嘴裡輕輕一呡，就有種獨特的酥軟口感。白蓮色白、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名，這個值得你擁有。
土貨郎除了淘游是非常開心的事，還有一件更開心的事是：到哪個地方，都有朋友熱情的招待，教我分辨產品，披露貓膩，科普知識，並帶著土貨郎到處去收貨。非常感恩這些朋友的陪伴！
現在介紹土貨郎私人定制的蓮子是怎麼生產的
1、蓮蓬，選用的十層熟的鐵蓮。何為“鐵蓮”，就是完全成熟的蓮子，營養更全面，外殼是堅硬、呈黑色，無法手工剝開，必須用機器破殼。市場上很多都是採用七層熟的青色殼蓮子製作白蓮，殼軟手易剝。
2、鐵蓮要放到機器上去殼，所以個別蓮子上有機器碾壓的痕跡，那是正常的。然後就是進行挑選，去除破損的，未去殼的，黑的.......全部人工挑選。
3、挑選完的蓮子就要進行人工穿芯。很多蓮子都是機器穿芯，缺點就是機器無法判斷是否為蓮子中心，有點瞎鑽，穿芯率很低，但效率奇高，一天可以穿2噸。人工穿芯必須看准之後推入鑽頭，穿芯率能達到100%，但效率很低，一人一天只能穿芯70斤，而且比較危險，不小心可能就會傷到手指。
4、穿芯蓮子再放置在磨皮機中去除紅色表皮，之後就是白花花的白蓮了。這個步驟是物理磨皮，有的不良商家採用藥水脫皮。把紅蓮放入藥水桶中，幾分鐘之後就是潔白的蓮子，再機器烘乾，這樣的蓮子不敢吃、危害身體。
判斷一顆蓮子的好壞，要看它的成熟度、幹度、是否人工穿芯、磨皮方式、是否摻合野蓮子或外國蓮子等等，不瞭解不知道，一瞭解才知道水很深的。感謝朋友一一的教我分辨，確保土貨郎的品質。
土貨郎淘得的蓮子又稱為糯蓮，論口感可謂獨步天下。精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩 ，放入嘴裡輕輕一呡，就有種獨特的酥軟口感。白蓮色白、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名，這個值得你擁有。