小8訊春林盛， 市民桌上的時令菜也豐富起來。 近日， 市價格監測中心對香椿頭、韭菜、蓮藕等時令蔬菜進行了價格採集。
香椿頭價格和去年比穩中稍降
春季“七頭”之一的香椿頭可是“貴族菜”， 有著“樹上蔬菜”的美譽。 目前市場上在售的香椿頭有紫香椿和綠香椿， 紫香椿相對色深且香氣重， 綠香椿相對色淺而香氣清淡。 家常做法有香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等。 據采價資料， 市場上香椿頭價格跨度較大， 因質價異。 農貿市場售價基本在20元/斤至30元/斤， 如胥江市場25元/斤， 新莊市場30/斤， 裡河市場22元/斤等。 也有部分市場價格較高， 如雙塔市場有價格30元/斤和35元/斤兩種在售， 彩香市場30元/斤至40元/斤。 各市場較去年同期價格穩中稍降。
而超市因其促銷方式及產品品質規格等因素， 具體售價如下：大潤發寶帶店14.8/斤， 大潤發東環店15.80/斤， 歐尚園區店19.98/斤， 家樂福體育中心店18.8元/斤，
韭菜、蓮藕價格同比也在降價
目前市場上韭菜價格在3.50元/斤上下， 較去年同期4.10元下跌14.63%， 較本月初3.67元下跌4.63%。 韭菜雖然一年四季都有售， 但屬初春時節品質最佳。 春季養生養肝， 品嘗時令韭菜有助於增強人體的脾胃之氣， 對肝功能大有裨益。 同時， 韭菜具有降血脂、防止動脈硬化等保健作用。
蓮藕農貿市場均價在4元/斤左右， 上周3.90元， 較去年同期4.80元下跌18.75%， 較本月初4元以上價格也有回落。 蓮藕可以清炒， 也可以燉湯， 具有清熱生津、補脾、開胃等功效。