著涼了喝薑糖水， 一定要用紅糖；每種糖的作用是不一樣的。 我們在飲食中用到糖時， 要提醒自己：糖， 不光是一個調味劑， 它自有它的作用。 如果糖加錯了， 不但沒效果， 有時還會適得其反。
當用糖來調味， 搭配食物的時候， 首先要掌握一個大的原則， 就是根據糖類的溫性和涼性， 來判斷什麼時候該用什麼糖。
紅糖可補血、活血化瘀
雖然它不是精煉的糖， 但不要因此認為它是比較低檔的。
女性產後
女性都想補血
所以， 女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的， 既補血又活血
紅糖不是女性的專用品， 體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。 紅糖營養豐富，
跟白糖相比， 紅糖含有更多對我們人體有益的東西。
日常生活中， 你可以考慮在烹調飲食時， 儘量用紅糖來代替白糖， 這樣就可以讓家裡人有更多的機會吃到紅糖， 既控制了糖的總體攝入量，
紅糖不宜下鍋久煮， 一般用來做涼菜比較適合。 涼拌菜裡放一點點紅糖， 口味會更好。 且生拌的菜多半寒涼， 用一點兒紅糖還可以暖胃。
紅糖是成塊的， 不如白糖溶解快， 最好不要直接拌菜， 等在調味汁裡攪化了以後再放。
有一點大家要注意， 紅糖礦物質豐富， 容易產生化學反應。 你如果用紅糖來烹調食物， 要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。 尤其是在你用鐵鍋的時候， 更容易和紅糖產生化學反應， 所以紅糖一般在起鍋時放比較好。
注意：
冰糖可潤肺、清火
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。
春天我們用到冰糖的機會，會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當減點兒量。因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。
白糖可調治急症白糖是我們平常用得最多的調味品了，但因為白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
有時我們在飲食保健中，也會用到白糖。因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。
有的人突然肚子疼、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用。
如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。
我們習慣上烹調都用白糖，一個原因是白糖溶解快，還有一個原因是紅糖不適宜久煮。
但白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓我們的血液偏向於酸性。人的身體要在偏于弱鹼性時，才能保持健康狀態。
如果血液長期偏於酸性，我們體內的毒素會堆積。所以，大家用白糖的時候，儘量控制它的用量，這樣會比較健康一些。
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編輯：葉明明 劉玉娟
審核：王朝輝
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。
春天我們用到冰糖的機會，會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當減點兒量。因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。
白糖可調治急症白糖是我們平常用得最多的調味品了，但因為白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
有時我們在飲食保健中，也會用到白糖。因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。
有的人突然肚子疼、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用。
如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。
我們習慣上烹調都用白糖，一個原因是白糖溶解快，還有一個原因是紅糖不適宜久煮。
但白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓我們的血液偏向於酸性。人的身體要在偏于弱鹼性時，才能保持健康狀態。
如果血液長期偏於酸性，我們體內的毒素會堆積。所以，大家用白糖的時候，儘量控制它的用量，這樣會比較健康一些。
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