誰動了米企的“乳酪”？

眼下已是四月中旬， 北國已是春暖花開， 一年之計在於春， 希望滿滿。 反觀國內米市卻是冷冷清清， 仿佛還在冬季裡徘徊。 筆者最近和米企交流中發現，

米企整體效益每況愈下， 負責人心態方面也略顯消極， 那麼是誰動了米企的“乳酪”？未來米企的生存之路會怎樣？中國糧油資訊網分析師尹秀穎整理了相關資訊， 期望與各位行業從業者多多交流討論。

政策性干預大於市場化調節

水稻最低保護價政策的實施， 根本意義在於保證種植戶的收益， 但對於米企來講， 更多是弊大於利。 特別是近幾年東北產區， 國儲收儲力度是空前之大， 各地方大力興建倉庫用來收儲水稻， 米企將與糧庫間原糧收購上的較量形象的比喻成為 “胳膊擰不過大腿”。 水稻最低收購價政策執行， 阻礙了米企的發展。 首先， 原糧收購上失去了話語權。 筆者在與米企交流中， 一位米企負責人也懇求筆者通過文章反映一下當前市場的現狀。

以黑龍江為例， 市場上新產的圓粒水稻80%都入了國儲庫， 大量的糧食無法用於加工。 新糧要等到轉年下半年才會被國家輪換出庫。 但國家持續執行的順價銷售原則， 使得米企無法承擔高昂的加工成本， 所以水稻被放置了一年又一年， 居民們吃不到新米， 多為新陳摻兌米、調和米也就不足為奇了， 這樣不僅使得米企常年都是淡季， 無旺季可言， 而且米企只能眼巴巴的看著滿車間的機器落滿了灰塵， 只剩下深深的無奈了。 其次， 連年收儲增加了國家財政的負擔。 粗略統計， 如今我國稻穀庫存高達1億噸之多， 那麼每年需要消耗大量財力、人力來進行收儲和保管。 按照目前國家輪換糧出庫的價格， 實際上再加上各項雜費， 到廠成本或要高於拍賣成交價。 米企表示， 若將收儲中部分資金用於扶持加工企業， 想必會是另一番景象。 特別是如今的農戶， 多為了國家種糧而種糧， 即使米企想要發展綠色種植及有機作物種植， 但農戶卻因優質糧產量低， 收益小而不作為， 使得米企也頗為煩惱。 最後， 大米加工收益不佳， 倒閉成自然。 一個企業的長足發展， 效益當先。 大米常年處於淡季， 那麼各項費用的支出， 使得米企的壓力倍增。 米企表示， 不生產怎麼養活工廠， 起碼得讓工人有活可幹啊， 否則長期處於開開停停的狀態， 人工工資以及各項開支無法保證， 何來談發展， 何來談品牌。

剛性需求逐漸淡化

如今隨著我國居民生活水準的提高， 我國大米消費量也在呈穩中下降的趨勢。 主要是糧食產量逐年提高， 本可以自給自足的稻米， 卻面臨著出口量減少， 進口不斷增加的尷尬局面， 本就風雨中飄搖的米市， 外來進口的大米還要占得一部分市場份額（如圖2006-2017年大米進出口量統計）。 據國家統計局公告， 2015年我國稻穀總供給量約4230億斤， 總需求量約3867億斤， 年度結餘363億斤， 市場供需進一步寬鬆。 作為大米生產者更應該深有體會， 如今我國居民消費食用大米已由溫飽型向健康型轉變， 機械化水準的提高也使得集團性消費下降。 例如， 我國沿海城市的勞動密集型企業， 隨著人工工資提高， 相應的成本就會增加， 器械化可以節約相關成本，

自然也就大量人工的使用， 對大米的集中銷售也就大大降低。 如今我國居民在飲食上可選擇的品種也愈加豐富。 特別是2016年以來， 我國糧價大幅走低， 飼料成本降低使得其肉類、蛋類、蔬菜價格出現下跌， 都將促使大米剛性需求的下降。

未來米業發展要靠什麼？

想必米業非常明白，未來米業要發展靠什麼？答案很簡單：靠品質、靠信譽、靠品牌。部分米企負責人對筆者講：“如今米業要保住市場佔有率，即使虧本也要做，眼光是要放長遠的。”2017年大米加工廠也會繼續洗牌，一些沒有資金、沒有市場、沒有品牌、不講誠信、不講道義、弄虛作假的廠家將會淘汰出局。大米經銷商面臨的困難也是我們廠家也同樣面臨的，但只要我們對國家經濟健康運行、對市場不離不棄、對客戶真誠相待就沒有我們解決不了的問題。吃米講究健康，陳米雖然價低，但從品質上、營養上要較新米差。近幾年大集團能夠不斷的擴張，其與品質息息相關，優質的品質才能贏得客戶長期的信賴與支援。

（中國糧油資訊網 尹秀穎）

未來米業發展要靠什麼？

想必米業非常明白，未來米業要發展靠什麼？答案很簡單：靠品質、靠信譽、靠品牌。部分米企負責人對筆者講：“如今米業要保住市場佔有率，即使虧本也要做，眼光是要放長遠的。”2017年大米加工廠也會繼續洗牌，一些沒有資金、沒有市場、沒有品牌、不講誠信、不講道義、弄虛作假的廠家將會淘汰出局。大米經銷商面臨的困難也是我們廠家也同樣面臨的，但只要我們對國家經濟健康運行、對市場不離不棄、對客戶真誠相待就沒有我們解決不了的問題。吃米講究健康，陳米雖然價低，但從品質上、營養上要較新米差。近幾年大集團能夠不斷的擴張，其與品質息息相關，優質的品質才能贏得客戶長期的信賴與支援。

（中國糧油資訊網 尹秀穎）