昆明資訊港·昆明日報 記者黃河清作為名貴中藥材的鐵皮石斛價格， 從2012年起一路猛跌， 到2016年還遭遇了價格最低谷， 每公斤鐵皮石斛鮮條僅能賣到90元-100元， 而到今年初市場上品質較好的鐵皮石斛鮮條收購價卻飆升至每公斤160元-180元左右， 價格上漲50%-60%， 而且目前還在持續上漲。 同樣， 石斛幹條、幹花、純粉、楓鬥等系列產品價格也相繼水漲船高， 起死回生， 產業內人士仍看好未來3年鐵皮石斛行業的利好發展前景， 他們認為， 在全雲南省重視生物醫藥和大健康產業發展的未來三年， 雲南鐵皮石斛產業將擺脫價格縮水困境，
產能過剩導致4年連跌
雲南道眾堂生物科技開發有限公司總經理徐濤是雲南省最早種植鐵皮石斛的人之一，
2012年以前， 第一批“吃螃蟹”的人靠種植鐵皮石斛發了財， 導致不少人改行跟風投資， 大量種植鐵皮石斛。 而雲南的氣候環境有利於鐵皮石斛的生長， 在大面積種植鐵皮石斛的情況下， 導致了產能過剩， 最終出現價格“跳水”。 從2012年開始， 鐵皮石斛收購價連年下跌。 2013年的時候， 每公斤鐵皮石斛鮮條收購價是800元左右， 2014年的時候跌到500元左右， 2015年跌至200元左右， 2016年跌至90元-100元， 創下了歷史新低， 如此大幅度的價格縮水讓種植戶心痛不已。
放眼全國， 資本紮堆跟進的情況同樣嚴重。
2002年， 全國鐵皮石斛面積僅2500畝，
跟風種植導致短時間內鐵皮石斛產量猛增， 加上加工儲存能力不足和市場體系不健全， 導致價格一再縮水。 去年以前的雲南鐵皮石斛種植產業經歷了最慘澹的低潮期， 而今年開始， 鐵皮石斛產業將逐漸進入“洗牌期”， 開始逐漸“突圍”進入轉型升級期。
但令人欣慰的是， 今年消費者對三七、鐵皮石斛的認知度和消費觀念有所轉變， 非常喜歡購買食用這些健康有效的養生產品， 雖然過去的4年價格一再下跌，
大健康產業重振市場信心
去年以來， 雲南省委、省政府多次提出發展生物醫藥和大健康產業， 這讓鐵皮石斛產業發展看到了希望的曙光， 也讓很多種植戶重新點燃了靠種植鐵皮石斛致富的夢想。
很多鐵皮石斛種植企業早就瞄準了發展的利好環境， 徐濤2013年底他投資在玉溪市新平縣種植了1000畝鐵皮石斛， 主要發展鐵皮石斛林下生態種植技術， 經過4到5年週期後， 預計每年能產8萬噸左右的鮮條。 他的公司生產和開發的鐵皮石斛產品品質較好， 深受市場的歡迎。 按照目前鐵皮石斛鮮條的市場價格來計算，
談到產品的行銷， 徐濤胸有成竹並不擔心， 因為公司將致力於生產雲南省最至真至純的鐵皮石斛純粉， 產品品質過硬。 公司還採用獨創的會員制行銷模式， 取消了中間二級代理銷售環節。 針對會員， 還開發了一條鐵皮石斛產業+養生旅遊觀光產業的旅遊線路， 一條昆明至西雙版納6天5晚的旅遊線路， 把新平縣鐵皮石斛基地植入旅遊景點中， 會員花最少的錢， 既觀摩瞭解了自己吃的鐵皮石斛情況， 又享受了雲南獨特旅遊風光，在養生的同時享受了旅遊的快樂。目前，公司已經有200多會員了。公司目前計畫在海南省再打造2萬畝的鐵皮石斛基地，規劃已經初步成型，合作招商等正在洽談中，建成後也要開發海南的鐵皮石斛產業+養生旅遊觀光產業旅遊線路。
普遍缺乏深加工能力
目前，規模化、專業化的鐵皮石斛深加工企業在雲南寥寥無幾，大多種植企業都是掛靠在製藥廠進行產品生產，鐵皮石斛深加工能力比較缺乏，沒有主打產品、產品單一化嚴重，而且種苗培育基地也少之又少，不僅嚴重影響著種植戶的經濟效益，還導致產業發展速度緩慢。
雖然明知道產業發展沒有主打產品、沒有自己的品牌是死路一條，但由於深加工門檻太高，很多種植戶不得不止步於粗加工。也就是去葉去根後的鮮條和曬成幹花，加工成楓鬥。想要深加工、精加工就需要利用現代技術和機械設備，通過萃取有益成分，加工成成品或合成藥品，如口服液、楓鬥精、石斛浸膏、沖劑含片等。
據瞭解，雲南省也僅有光明食品集團雲南石斛生物科技開發有限公司等少數幾家企業建成能從種苗培育、專業種植、深加工、市場銷售等全方位鐵皮石斛產業鏈的集聚地，而其它地區和企業則以提供原材料和種苗為主，通過企業+合作社的形式，在達到保健品公司合格要求的情況下轉賣，以廣州、深圳等城市居多。
雲南很多種植鐵皮石斛的業內人士表示，雲南鐵皮石斛產業要發展，必須加大產業投入，規範專業種植，提升深加工品質和產品品質，還要專門組建監管部門嚴格監管產品品質，同時還要大力投入科技力量研發屬於鐵皮石斛產業的主打產品、樹立品牌形象，像雲南白藥一樣深入民心，讓主打產品帶動系列產品走進市場、走進消費者心中，走出一條產業發展的健康之路。
又享受了雲南獨特旅遊風光，在養生的同時享受了旅遊的快樂。目前，公司已經有200多會員了。公司目前計畫在海南省再打造2萬畝的鐵皮石斛基地，規劃已經初步成型，合作招商等正在洽談中，建成後也要開發海南的鐵皮石斛產業+養生旅遊觀光產業旅遊線路。普遍缺乏深加工能力
目前，規模化、專業化的鐵皮石斛深加工企業在雲南寥寥無幾，大多種植企業都是掛靠在製藥廠進行產品生產，鐵皮石斛深加工能力比較缺乏，沒有主打產品、產品單一化嚴重，而且種苗培育基地也少之又少，不僅嚴重影響著種植戶的經濟效益，還導致產業發展速度緩慢。
雖然明知道產業發展沒有主打產品、沒有自己的品牌是死路一條，但由於深加工門檻太高，很多種植戶不得不止步於粗加工。也就是去葉去根後的鮮條和曬成幹花，加工成楓鬥。想要深加工、精加工就需要利用現代技術和機械設備，通過萃取有益成分，加工成成品或合成藥品，如口服液、楓鬥精、石斛浸膏、沖劑含片等。
據瞭解，雲南省也僅有光明食品集團雲南石斛生物科技開發有限公司等少數幾家企業建成能從種苗培育、專業種植、深加工、市場銷售等全方位鐵皮石斛產業鏈的集聚地，而其它地區和企業則以提供原材料和種苗為主，通過企業+合作社的形式，在達到保健品公司合格要求的情況下轉賣，以廣州、深圳等城市居多。
雲南很多種植鐵皮石斛的業內人士表示，雲南鐵皮石斛產業要發展，必須加大產業投入，規範專業種植，提升深加工品質和產品品質，還要專門組建監管部門嚴格監管產品品質，同時還要大力投入科技力量研發屬於鐵皮石斛產業的主打產品、樹立品牌形象，像雲南白藥一樣深入民心，讓主打產品帶動系列產品走進市場、走進消費者心中，走出一條產業發展的健康之路。