現如今很多父母要求孩子多吃醋少吃鹽， 因為大家都認為多吃醋能夠降血壓， 對身體有很多好處， 這似乎已經成為大家都認同的常識了， 那麼這種說法究竟是否有科學依據呢？
一、喝醋能降血壓嗎
經常會聽到有人說多喝醋能降血壓， 這種說法是完全正確的嗎？“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食之道， 特別是在現代人外食頻率高、大量食用加工食品這一情況下， 人們對鹽的攝取量早已超過每天6克的建議量。 如果能善用醋來增加菜肴風味， 以代替鹽的使用， 確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
另外， 水果醋裡含有礦物質鉀， 可以幫助身體排出過剩的鈉， 從而達到預防高血壓的目的。 雖然醋對降血壓有一定的效果， 但單純喝醋對胃還是有損害的。 所以醋可以用來醃漬花生， 做為調節血壓的食療方法。
二、喝醋的10大好處
現代醫學認為食醋對日常保健有以下方面的作用：
1、消除疲勞。
2、調節血液的酸堿平衡， 維持人體內環境的相對穩定。
3、幫助消化， 有利於食物中營養成分的吸收。
4、抗衰老， 抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成。
5、具有很強的殺菌能力， 可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等。
6、增強肝臟機能， 促進新陳代謝。
7、擴張血管， 有利於降低血壓， 防止心血管疾病的發生。
8、增強腎臟功能， 有利尿作用， 並能降低尿糖含量。
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉， 並促進糖和蛋白質的代謝， 可防治肥胖。
10、食醋中還含有抗癌物質。