魔芋營養價值高 怎麼吃才能減肥

市面上關於減肥的產品非常的多， 我們常看到有減肥茶， 減肥的藥物， 減肥的機器， 現在也很流行吃粗糧來減肥， 例如魔芋， 魔芋有很好的減肥效果， 現在魔芋已經風靡全世界， 但是如果沒有正確的吃魔芋的方法， 我們可能很難起到好的減肥效果， 大家一起看下文魔芋怎麼吃減肥。

魔芋古時候就已經有記載， 那時候我們將魔芋叫做是妖芋， 其實妖魔都一樣， 就是魔芋有神奇的功效， 所以才有了這個名字， 魔芋是有名的去腸砂。

魔芋（Amorphophallus konjac）， 中國古代又稱妖芋。 自古以來魔芋就有去腸砂之稱。 是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。

魔芋生長在疏林下， 是有益的鹼性食品， 對食用動物性酸性食品過多的人， 搭配吃魔芋， 可以達到食品酸、堿平衡。 此外， 魔芋還具有水準降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

營養成分

魔芋含澱粉35%，

蛋白質3%， 以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素， 還含有人類所需要的魔芋多糖， 即葡甘露聚糖高達30% 。 魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖， 尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。

作用

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，

如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。 另外， 它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學製品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖， 能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。 魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合;還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

菜譜

魔芋豆腐

原料：魔芋片500克、大米（或玉米）250克。

做法：

1、魔芋片和大米（或玉米）浸在水中， 浸時多換水清除殘毒， 待發脹後， 再用石磨磨成漿， 放入鍋內煮熟， 即成魔芋豆腐；

2、芋漿在鍋中加熱時， 應用木棍不斷攪拌， 待完全煮熟， 即鏟起放入簸箕攤晾， 攤晾厚度不超過2、5～3釐米；

3、攤晾後， 用刀切成塊狀， 置水中浸泡數天， 並常換水， 待水沒有怪味時， 即可食用。 芋片膨脹係數為20～30倍，

所以煮時鍋內應放足水。

麻辣魔芋

材料：盒裝魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、醬油、白糖、青紅椒。

做法：

1、魔芋用清水沖洗乾淨， 或者按照包裝要求進行焯燙， 鍋中加熱少許油， 爆香花椒， 之後倒入瀝幹的魔芋， 翻炒幾下， 加入少許鹽入味；

2、之後加入一勺量的醬油 讓魔芋上色和增加香味，

加入辣椒面一勺、白糖一小勺， 翻炒均勻；

3、倒入青紅椒絲， 拌勻後加入半小碗水， 將火轉成大火， 收幹湯汁後即可。

以上是關於魔芋的介紹， 魔芋是可以用來減肥的， 只要用掌握了魔芋的正確吃法， 就能更好的發揮出魔芋的功效和作用來， 魔芋不僅僅是可以用來減肥， 其實多吃魔芋還能降低我們體內的血糖濃度， 有降低血脂和血壓等方面的功效。