越是大城市飯店， 鄉土農家風味的野菜系列， 反而越受推崇。 那些一直在農村生活的農民， 真是理解不了， 好不容易參加個活動， 到城市大酒店吃頓飯， 結果大失所望， 上的都是農村吃膩了的野菜和菜團子、餅子鹹魚等， 聽說還貴的嚇人。
瞧這個， 俺們海邊農村很平常的嗆螃蟹。 在村裡怎麼也要搞幾隻肥肥的小螃蟹嗆， 吃了才過癮。 這才只有幾條腿的一小盤。
餐前甜品苞米花。
糯米排骨。 用了粽子葉。 說實話， 農村老家燜米飯時， 常把提前用調料醃好的排骨或者是雞腿， 在炒鍋里加一點點油炒幹，
不過這糯米浸了排骨的汁液和粽葉的清香， 還是很鮮香。
這是地道北方菜， 而且只在部分區域才有。 我們叫做沙參， 又名北沙參的植物葉子， 直接涼拌。 以前海邊鹽鹼地特別多， 現在野生的難找了， 但海邊農村人依然保留著種植習慣， 不想到也成為城市飯店的招牌菜了。
這也是我們當地特色， 粉漿飯。 當年我們市好多鄉鎮， 幾乎村村推粉， 喝粉漿飯是村裡人的習慣， 就像北京人愛喝豆汁一個道理。 愛的就是這獨特的味兒。
現在的飯店也迎合著城市人思鄉情懷，鐵鍁當了餐盤。一鐵鍁的炒魷魚，多少讓我想起小時候海邊農村，打上來的魚那個多啊，根本吃不了，小魚都拿去積肥，用的就是這樣的鐵鍁鏟魚。
蝦醬，也是海邊農村那些年代飯桌上與鹹菜常伴的佐餐佳品。炸饅頭幹，嘗嘗味道還是南瓜饅頭呢。
這種蛹，有小夥伴曾經自己在地裡挖過嗎？阿兮老家農村，叫這個“東南西北”，在地裡舉著它大喊東南西北的農村娃，估計不少吧？
鐵板菌子。不知為什麼，吃不出兒時自己樹林子裡撿拾的菌子味道了。是我們變了，還是野生菌變了？
也許，鄉土風味不是城市飯店的噱頭，而是城市中農二代農三代甚至農N代越來越多，他們骨子裡就對家鄉，對那片生養自己的土地，有著深深的眷戀和渴望。而農村人從中是否發現了一些契機？農村是個寶庫，別浪費手中資源啊！
現在的飯店也迎合著城市人思鄉情懷，鐵鍁當了餐盤。一鐵鍁的炒魷魚，多少讓我想起小時候海邊農村，打上來的魚那個多啊，根本吃不了，小魚都拿去積肥，用的就是這樣的鐵鍁鏟魚。
蝦醬，也是海邊農村那些年代飯桌上與鹹菜常伴的佐餐佳品。炸饅頭幹，嘗嘗味道還是南瓜饅頭呢。
這種蛹，有小夥伴曾經自己在地裡挖過嗎？阿兮老家農村，叫這個“東南西北”，在地裡舉著它大喊東南西北的農村娃，估計不少吧？
鐵板菌子。不知為什麼，吃不出兒時自己樹林子裡撿拾的菌子味道了。是我們變了，還是野生菌變了？
也許，鄉土風味不是城市飯店的噱頭，而是城市中農二代農三代甚至農N代越來越多，他們骨子裡就對家鄉，對那片生養自己的土地，有著深深的眷戀和渴望。而農村人從中是否發現了一些契機？農村是個寶庫，別浪費手中資源啊！