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“龍蝦大戰”提前打響 小龍蝦著急“爬上”市民餐桌

“小龍蝦提前上市了!”市民驚喜地發現蟄伏了一冬的龍蝦又現身了, 但是南京人最愛吃的小龍蝦已經登場, 搶先“爬”上市民餐桌。 不少喜歡吃小龍蝦的食客提前嘗鮮, 嘗鮮價58元/斤起。

往年, 小龍蝦在清明節之後, 才會陸續爬上市民餐桌。 而今年的小龍蝦顯得格外積極,

也“不甘寂寞”, 提前“遊”上了餐桌。 15日, 筆者在南京明故宮一家快餐館, 打出“營養健康”全國連鎖小龍蝦。 據這家餐館廚師介紹, 小龍蝦是從南京眾彩市場批發過來的, 每斤48元。 隨後, 櫥師從冰櫃裡網兜內拿出幾斤小龍蝦, 給筆者瞧瞧。 一看小龍蝦個頭較小, 肉少, 這些小龍蝦約呈青紅色。 烹飪後嘗鮮價58元/斤起。

隨後電話諮詢了南京眾彩市場辦公室主任, 據他講, 水產交易區已看到小龍蝦的身影, 不顧現在龍蝦較少, 貨源不多, 價格偏高, 一上午就銷售一空。 夏季一般才是吃龍蝦的季節, 不過最近受天氣影響, 龍蝦提前“爬”出水面。 而想吃到個大肥美的龍蝦, 還需要等到四五月份。

據瞭解, 南京今年3月上旬就開賣, 比過去提前了不少天!

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