每一個去過臺灣的人， 都希望能抓住屬於這裡的每一縷風景。 也許是在101大樓俯瞰整個臺北夜色， 也許是在臺灣夜市瘋狂掃街， 吃遍所有小吃；也許去外婆家的澎湖灣尋找甜甜的溫暖……
但在這個似乎連空氣裡都透著水果甜香的地方來說， 有一種獨特的水果不容錯過。
臺灣釋迦
釋迦， 又名番荔枝， 其實與佛家並無多大關聯， 因外形類似釋迦牟尼佛的頭而得名， 也常被人喚作“佛頭果”。
在臺灣深受喜愛， 每年12月份還舉辦釋迦節活動， 邀請各方人士品嘗這種味道鮮美水果， 對它的喜愛可見一斑。 上好的釋迦果皮上的每一個突起並不明顯， 種子之間的果肉彼此相連難分。
成熟好的果實顆顆碩大精美， 青綠色表皮散發著翡翠玉般的色澤。 普通釋迦果肉裡有較多的籽， 但臺灣釋迦身體裡籽更少。
臺灣釋迦
雖然個頭更大， 但人們初看到這個表面分成一塊塊的果子， 更覺與荔枝類似， 因此有叫它“番鬼荔枝”， 在同樣盛產水果的廣西， 人們又將其稱為“假鳳梨”， 潮汕人覺得它像蘋果便叫做“林檎”；無獨有偶， 它的英文名字是Sugar apple， 因為有人覺得它更像蘋果。
肉質鮮白Q爽，糯糯的，口感粘稠鬆軟似蛋糕，融合了鳳梨的香與釋迦的甜。柔軟嫩滑的果肉一次次翻攪舌尖的觸覺，多層次的美味口感對味蕾的衝擊，讓你一次就愛上它。
富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣等，能促進消化、呵護皮膚。口感俱佳，亦可做成各種美食，深受吃貨喜愛！一定要熟軟才吃生硬時不能放冰箱，應放在常溫下透氣，自然熟的「釋迦」才能擁有如冰淇淋般的潤滑口感。
台東位於臺灣東南部，素有“台南的南洋”之稱。先進的種植技術，用牛奶精心澆灌長大；全程綠色無農藥，天然有機肥種植；獨立套袋成長，鎖住香甜汁液，造就多層次的口感享受，成為真正的綠色好水果。
牛奶灌溉成長，汁水充盈，鮮甜怡人，有淡淡的奶香味和冰淇淋口感。細品嘗，香甜迷人，讓你陶醉在飄著冰淇淋香的夢幻浪漫之中，好似初戀的感覺。食率高達95%以上，若果皮發黑，不用擔心，此時味道更佳，香甜可口的「釋迦」，等你享用。
如果要馬上吃當然得選軟熟期的，捏一下就知道了；如果想放幾天再吃，則應該選擇顏色較淺、表皮的鱗片之間有開裂跡象且裂紋發黃、但仍然堅硬的果實。
如果買到了還未到硬熟期的番荔枝，那它永遠都不會變軟。儲存在室溫下的硬熟期果實會在一段時間後突然軟熟，如果不及時吃就會爛成一灘泥。
肉質鮮白Q爽，糯糯的，口感粘稠鬆軟似蛋糕，融合了鳳梨的香與釋迦的甜。柔軟嫩滑的果肉一次次翻攪舌尖的觸覺，多層次的美味口感對味蕾的衝擊，讓你一次就愛上它。
富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣等，能促進消化、呵護皮膚。口感俱佳，亦可做成各種美食，深受吃貨喜愛！一定要熟軟才吃生硬時不能放冰箱，應放在常溫下透氣，自然熟的「釋迦」才能擁有如冰淇淋般的潤滑口感。
台東位於臺灣東南部，素有“台南的南洋”之稱。先進的種植技術，用牛奶精心澆灌長大；全程綠色無農藥，天然有機肥種植；獨立套袋成長，鎖住香甜汁液，造就多層次的口感享受，成為真正的綠色好水果。
牛奶灌溉成長，汁水充盈，鮮甜怡人，有淡淡的奶香味和冰淇淋口感。細品嘗，香甜迷人，讓你陶醉在飄著冰淇淋香的夢幻浪漫之中，好似初戀的感覺。食率高達95%以上，若果皮發黑，不用擔心，此時味道更佳，香甜可口的「釋迦」，等你享用。
如果要馬上吃當然得選軟熟期的，捏一下就知道了；如果想放幾天再吃，則應該選擇顏色較淺、表皮的鱗片之間有開裂跡象且裂紋發黃、但仍然堅硬的果實。
如果買到了還未到硬熟期的番荔枝，那它永遠都不會變軟。儲存在室溫下的硬熟期果實會在一段時間後突然軟熟，如果不及時吃就會爛成一灘泥。