把牛肉麵做到極致 董事長親自掌勺
在新建成的重慶火車北站北廣場， 開業不久的“李先生”牛肉麵生意特別紅火， 就算不是吃飯時間， 客人也絡繹不絕。 “牛肉很大塊， 麵條也不錯。 ”店裡的食客這樣評價“李先生”。 店員告訴記者， 這家店是2016年9月份開業的， 是重慶的第二家店， 他們的張總希望通過這樣的方式， 把好吃的味道留給家鄉的父老鄉親， 這也算是張總對重慶的一種思念。
店員們口中的張總， 就是離開重慶多年的張林兵。 雖然已經是北京李先生餐飲管理股份有限公司的董事長， 張林兵的手藝卻沒丟下，
做出一碗營養健康的好面， 是張林兵一生的追求。 最讓張林兵自豪的是“李先生”牛肉麵裡的牛肉。 每家“李先生”店內的牛肉都是由工廠統一加工， 經過解凍、燒煮、切塊、分裝、密封等各種工序完成， 而牛肉也都是統一用八角等中國傳統香料加以熬制。
他讓“李先生”成了最具影響力的速食品牌之一
1962年， 張林兵出生在重慶銅梁， 小時候家裡窮， 吃一頓飽飯都是奢望。 中專畢業， 張林兵成為了一名地質勘探員， 後來， 在他的舅父“加州牛肉麵大王“創始人李北琪先生的幫助下， 張林兵自己創業開店。
1991年， 信心百倍的張林兵嘗試開一家完全屬於自己的店。 “那家店開在太原市中心，
張林兵告訴記者自己當時的感受：“其實最開始我就是為了賺錢， 想多賺點錢， 有一段時間， 我覺得錢已經賺得足夠多了， 就有點茫然， 不知道該幹啥。 ”
這時， 危機也悄然而至。 1993年到1995年， 美國加州牛肉麵大王餐廳由原來的幾十家迅速擴張到200餘家。 由於沒有系統的管理， 產品品質得不到保證， 導致總體營業額提升不大。 痛定思痛的張林兵與舅舅決定， 對旗下門店進行整頓， 統一管理。
為了讓每家店都做出一樣美味的牛肉麵， 他們選用海外的高品質牛肉， 並長期與固定公司合作，又建了3個食品工廠，將牛肉製作成半成品後運送到門店。同時，他們不斷開發產品類型，從最初的牛肉麵發展到現在的十多個品種，以滿足不同人群的需求。為了保證品質穩定，張林兵引進最先進的冷鏈物流和管理系統，並親力親為對員工和分店負責人進行管理培訓。
張林兵帶領他的團隊一步一個腳印，越走越穩，歷經近30年風雨，如今，800多家“李先生”連鎖店遍佈全國二十幾個省市100多家城市， 張林兵的牛肉麵已經賣到全國各個角落，“李先生”也成了國人心目中最具影響力的速食品牌之一。
對家鄉的貢獻不止是一碗牛肉麵
事業上功成名就了，苦孩子出身的張林兵卻從沒忘記過家鄉。2008年，他投資在重慶開了第一家分店，雖然重慶人的口味偏重，生意並不如北方好做，張林兵還是執意要在重慶擴大規模。
張林兵告訴記者他堅持的原因：“重慶未來一定是個國際化城市，包容性會越來越強，東北菜，魯菜等全國乃至全球的美食都會彙聚於此，我的牛肉麵肯定也會被大家所接受。”
除了牛肉麵，張林兵還在銅梁陸續投資了電力、教育、城市建設等行業，支持家鄉經濟發展。當記者問到張林兵對家鄉的情感時，他這樣說：“創業成功對於我來說是一種愉悅，回到家鄉，到家鄉投資，能帶給我不一樣的成就感和愉悅感。”張林兵把他的投資項目儘量設在家鄉重慶，他希望通過這樣的方式報答家鄉。
張林兵告訴我們，他雖然並不經常回重慶，但內心依然牽掛著家鄉。他希望更多的家鄉人都來嘗嘗他的牛肉麵，那不僅僅是家鄉的味道，更是張林兵永遠的重慶情結。
並長期與固定公司合作，又建了3個食品工廠，將牛肉製作成半成品後運送到門店。同時，他們不斷開發產品類型，從最初的牛肉麵發展到現在的十多個品種，以滿足不同人群的需求。為了保證品質穩定，張林兵引進最先進的冷鏈物流和管理系統，並親力親為對員工和分店負責人進行管理培訓。張林兵帶領他的團隊一步一個腳印，越走越穩，歷經近30年風雨，如今，800多家“李先生”連鎖店遍佈全國二十幾個省市100多家城市， 張林兵的牛肉麵已經賣到全國各個角落，“李先生”也成了國人心目中最具影響力的速食品牌之一。
對家鄉的貢獻不止是一碗牛肉麵
事業上功成名就了，苦孩子出身的張林兵卻從沒忘記過家鄉。2008年，他投資在重慶開了第一家分店，雖然重慶人的口味偏重，生意並不如北方好做，張林兵還是執意要在重慶擴大規模。
張林兵告訴記者他堅持的原因：“重慶未來一定是個國際化城市，包容性會越來越強，東北菜，魯菜等全國乃至全球的美食都會彙聚於此，我的牛肉麵肯定也會被大家所接受。”
除了牛肉麵，張林兵還在銅梁陸續投資了電力、教育、城市建設等行業，支持家鄉經濟發展。當記者問到張林兵對家鄉的情感時，他這樣說：“創業成功對於我來說是一種愉悅，回到家鄉，到家鄉投資，能帶給我不一樣的成就感和愉悅感。”張林兵把他的投資項目儘量設在家鄉重慶，他希望通過這樣的方式報答家鄉。
張林兵告訴我們，他雖然並不經常回重慶，但內心依然牽掛著家鄉。他希望更多的家鄉人都來嘗嘗他的牛肉麵，那不僅僅是家鄉的味道，更是張林兵永遠的重慶情結。