1、男人令人首先感到的印象是髒！有些男人， 西裝褲儘管挺直， 他的耳後脖根， 土壤肥沃， 常常宜於種麥！
除了不可挽救的髒相之外，
緊毗連著“懶”的是“饞”。 男人大概有好胃口的居多。 他的嘴， 用在吃的方面的時候多。 他吃飯時總要在菜碟裡發現至少一英寸見方半英寸厚的肉， 才能算是沒有吃素。 幾天不見肉， 他就喊“嘴裡要淡出鳥兒來！”若真個三月不知肉昧， 怕不要淡出毒蛇猛獸來！
男子多半自私。 他說他愛女人， 其實他不是愛， 他是享受女人。
“長舌男”是到處有的， 不知為什麼這名詞尚不甚流行。 ——梁實秋《男人》
2、有人說女人喜歡說謊；假如女人所捏撰的故事都能抽取版稅， 便很容易致富。
女人善變， 多少總有些哈姆雷特式， 拿不定主意。
女人善哭。 從一方面看， 哭常是女人的武器， 很少人能抵抗她這淚的洗禮。 女人很少破口罵人（駡街便成潑婦，
女人的嘴， 大概是用在說話方面的時候多。
女人膽小。 看見一隻老鼠而當場昏厥， 在外國不算是奇聞。
女人的聰明， 有許多不可及處。 ——梁實秋《女人》
3、鐘錶上的時針是在慢慢的移動著的， 移動的如此之慢， 使你幾乎不感覺到它的移動。 人的年紀也是這樣的， 一年又一年， 總有一天你會驀然一驚， 已經到了中年。
一般的女人到了中年， 更著急。 哪個年青女子不是飽滿豐潤得像一顆牛奶葡萄， 一彈就破的樣子？哪個年青女子不是玲瓏矯健得像一隻燕子， 跳動得那麼輕靈？到了中年， 全變了。 曲線還存在， 但滿不是那麼回事， 該凹入的部份變成了凸出， 該凸出的部份變成了凹入， 牛奶葡萄要變成為金絲蜜棗，
別以為人到中年， 就算完事。 不。 向前看， 前面是下坡路， 好走得多。
四十開始生活， 不算晚， 問題在“生活”二字如何詮釋。 中年的妙趣， 在於相當的認識人生， 認識自己， 從而作自己所能做的事， 享受自己所能享受的生活。 科班的童伶宜於唱全本的大武戲， 中年的演員才能擔得起大出的軸子戲， 只因他到中年才能真懂得戲的內容。 ——梁實秋《中年》
4、我愛鳥。 從前我常見提籠架鳥的人.....我感覺興味的不是那人的悠閒， 卻是那鳥的苦悶。 ——梁實秋《鳥》
5、.“只有上帝和野獸才喜歡孤獨”。 上帝吾不得而知之， 至於野獸， 則據說， 成群結黨者多， 真正孤獨者少。我們凡人，如果身心健全，大概沒有不好客的。
人是永遠不知足的。無客時嫌岑寂，有客時嫌煩囂，客走後掃地抹桌又另有一番冷落空虛之感。問題的癥結全在於客的素質，如果素質好，則未來時想他來，既來時想他不走，既走想他再來；如果素質不好，未來時怕他來，既來了怕他不走，既走怕他再來。雖說物與類聚，但不速之客甚難預防。“夜半待客客不至，閑敲棋子落燈花”，那種境界我覺得最足令人低徊。——梁實秋《客》
6、因此我發現了一般人處世的一條道理，那便是：可以無需讓的時候，則無妨謙讓一番，於人無利，於己無損；在該讓的時候，則不謙讓，以免損己；在應該不讓的的候，則必定謙讓，于己有利，於人無損。
利之所在，可以使人忘形，謙讓不是一件容易的事。——梁實秋《謙讓》
7、對於鼠子，我很慚愧的承認，我“沒有法子”。“沒有法子”一語是被外國人常常引用著的，以為這話最足代表中國人的懶惰隱忍的態度。其實我的對付鼠子並不懶惰。窗上糊紙，紙一戳就破；門戶關緊，而相鼠有牙，一陣咬便是一個洞洞。試問還有什麼法子？洋鬼子住到“雅舍”裡，不也是“沒有法子”？比鼠子更騷擾的是蚊子。“雅舍”的蚊風之盛，是我前所未見的。“聚蚊成雷”真有其事！每當黃昏的候，滿屋裡磕頭碰腦的全是蚊子，又黑又大，骨骼都像是硬的。在別處蚊子早已肅清的時候，在“雅舍”則格外猖獗，來客偶不留心，則兩腿傷處累累隆起如玉蜀黍，但是我仍安之。——梁實秋《雅舍》
8、常常感覺到，語言無味，還不如免開尊口，比較的可以令人不致笑出聲來。——梁實秋《讓座》
9、保定府，三宗寶，鐵球、醬菜、春不老。
油紙糊的簍子，固然簡陋，然凡物不可貌相。打開一看，原來是什錦醬菜，蘿蔔、黃瓜、花生、杏仁都有。我捏一塊放進嘴裡，哇，比北平的大醃蘿蔔“棺材板”還鹹！——梁實秋《雅舍談吃--醬菜》
真正孤獨者少。我們凡人，如果身心健全，大概沒有不好客的。人是永遠不知足的。無客時嫌岑寂，有客時嫌煩囂，客走後掃地抹桌又另有一番冷落空虛之感。問題的癥結全在於客的素質，如果素質好，則未來時想他來，既來時想他不走，既走想他再來；如果素質不好，未來時怕他來，既來了怕他不走，既走怕他再來。雖說物與類聚，但不速之客甚難預防。“夜半待客客不至，閑敲棋子落燈花”，那種境界我覺得最足令人低徊。——梁實秋《客》
6、因此我發現了一般人處世的一條道理，那便是：可以無需讓的時候，則無妨謙讓一番，於人無利，於己無損；在該讓的時候，則不謙讓，以免損己；在應該不讓的的候，則必定謙讓，于己有利，於人無損。
利之所在，可以使人忘形，謙讓不是一件容易的事。——梁實秋《謙讓》
7、對於鼠子，我很慚愧的承認，我“沒有法子”。“沒有法子”一語是被外國人常常引用著的，以為這話最足代表中國人的懶惰隱忍的態度。其實我的對付鼠子並不懶惰。窗上糊紙，紙一戳就破；門戶關緊，而相鼠有牙，一陣咬便是一個洞洞。試問還有什麼法子？洋鬼子住到“雅舍”裡，不也是“沒有法子”？比鼠子更騷擾的是蚊子。“雅舍”的蚊風之盛，是我前所未見的。“聚蚊成雷”真有其事！每當黃昏的候，滿屋裡磕頭碰腦的全是蚊子，又黑又大，骨骼都像是硬的。在別處蚊子早已肅清的時候，在“雅舍”則格外猖獗，來客偶不留心，則兩腿傷處累累隆起如玉蜀黍，但是我仍安之。——梁實秋《雅舍》
8、常常感覺到，語言無味，還不如免開尊口，比較的可以令人不致笑出聲來。——梁實秋《讓座》
9、保定府，三宗寶，鐵球、醬菜、春不老。
油紙糊的簍子，固然簡陋，然凡物不可貌相。打開一看，原來是什錦醬菜，蘿蔔、黃瓜、花生、杏仁都有。我捏一塊放進嘴裡，哇，比北平的大醃蘿蔔“棺材板”還鹹！——梁實秋《雅舍談吃--醬菜》