近日， 比達諮詢發佈2017年第一季度外賣市場資料包告。 資料顯示， Q1外賣市場整體交易額達843.2億元， 覆蓋用戶數逼近2億。 餓了麼以36.5%的市場份額延續領跑優勢， 美團外賣及百度外賣隨其後。
比達諮詢(BigData-Research)資料顯示， 2017年第一季度中國協力廠商餐飲外賣市場交易規模達843.2億元， 受春節假期影響， 本季度增速略微放緩至25.3%。 截至目前， 線上外賣市場累計使用者規模已達1.94億， 占全國線民總數約1/4， 滲透率尚有較大的提升空間。
競爭格局方面， 餓了麼以36.5%的整體市場份額繼續領先， 美團外賣分別以33%列第二位。 百度外賣則為17.3%， 數據相較2016年的18.5%有所回落。
比達分析認為， 經過2-3年的培育， 外賣已從早年的非常規就餐手段， 逐漸確立為使用者的一種常規就餐方式。 根據調研資料， 每週外賣消費3次以上的用戶占比高達63.3%。 對相當一部分城市人群而言， 每週在家做飯次數一般不超過3次， 這意味著， 外賣很可能已超過做飯， 成為國人僅次於堂食的常規就餐方式。
隨著就餐習慣的轉移， 用戶開始更願意在外賣上花錢。 資料顯示， 外賣市場整體客單價已連續4季度穩定增長， 2017年Q1客單價高達39.8元。
具體來看， 31-50元是最常見的客單價， 其次是21-30元。 值得注意的是， 50元以上客單價的占比也超過1/5。
從用戶偏好看，在影響用戶選擇外賣平臺的因素中，餐品質量及安全超過了平臺優惠力度，成為消費者最關心的因素。
根據調研資料，餓了麼是用戶使用率最高的平臺，使用率高達73.4%，其首選率同樣以34.6%領先。
比達分析指出，食品安全和即時配送將成為外賣市場未來趨勢兩大關鍵字。
自去年來，包括餓了麼在內的外賣平臺將食品安全作為一項重要的發展戰略。今年3月，餓了麼開展“食品安全月”，先後推出食安APP、食品包裝封簽、流動檢測車等創新舉措，夯實平臺食品安全管控體系。
作為外賣產業鏈的基礎設施，各大外賣平臺一直致力發展自有的即時配送體系，並積極引入人工智慧、大資料等高尖技術，提升配送效率。
依託日漸成熟的即時配送運力，外賣平臺已開始涉足餐飲以外的品類配送，如鮮花、生鮮、商超等。粗略估計，一旦“萬物皆可即時配送”成為現實，其所涉及的消費品市場規模可達每年30萬億。近日餓了麼推出的“幫買幫送”服務，更是打開了C2C同城配送市場的缺口。雖然與外賣市場有著密不可分的關係，但不可否認的是，即時配送自身也有望成為外賣之外的另一個千億級別市場。
從用戶偏好看，在影響用戶選擇外賣平臺的因素中，餐品質量及安全超過了平臺優惠力度，成為消費者最關心的因素。
根據調研資料，餓了麼是用戶使用率最高的平臺，使用率高達73.4%，其首選率同樣以34.6%領先。
比達分析指出，食品安全和即時配送將成為外賣市場未來趨勢兩大關鍵字。
自去年來，包括餓了麼在內的外賣平臺將食品安全作為一項重要的發展戰略。今年3月，餓了麼開展“食品安全月”，先後推出食安APP、食品包裝封簽、流動檢測車等創新舉措，夯實平臺食品安全管控體系。
作為外賣產業鏈的基礎設施，各大外賣平臺一直致力發展自有的即時配送體系，並積極引入人工智慧、大資料等高尖技術，提升配送效率。
依託日漸成熟的即時配送運力，外賣平臺已開始涉足餐飲以外的品類配送，如鮮花、生鮮、商超等。粗略估計，一旦“萬物皆可即時配送”成為現實，其所涉及的消費品市場規模可達每年30萬億。近日餓了麼推出的“幫買幫送”服務，更是打開了C2C同城配送市場的缺口。雖然與外賣市場有著密不可分的關係，但不可否認的是，即時配送自身也有望成為外賣之外的另一個千億級別市場。