“折耳根， 遍坡生， 我是外婆的好外孫。 我走外婆門前過， 外婆請我進屋坐。 ”
這是一首四川的童謠， 相信很多四川朋友都會哼唱， 但是“折耳根”到底是什麼呢？你見過“折耳根”嗎？
折耳根-魚腥草
其實“折耳根”就是我們通常說的魚腥草， 又叫蕺菜、岑草， 分佈於我國秦嶺、淮河以南， 多生於山地、溝穀。 魚腥草帶有特殊的腥味， 葉子和根莖可作為野菜食用， 味道絕佳；也可入藥， 具有清熱、祛暑、解毒的功能。
魚腥草
魚腥草這一名稱最早記載于《名醫別錄》。 唐蘇頌說：“生濕地， 山谷陰處亦能蔓生， 葉如蕎麥而肥， 莖紫赤色， 江左人好生食， 關中謂之菹菜， 葉有腥氣， 故俗稱：魚腥草。 ”
這也是導致許多人不能接受魚腥草的原因之一了（就像小編一樣不是很喜歡吃香菜的T^T），
那麼今天我們就來說說這魚腥草的各地方言叫法
魚腥草
魚腥草因其葉片形狀好像豬兒的鼻孔， 俗名又為“豬鼻孔”， 又或葉片好像豬兒一側的耳朵， 故又稱呼為“側耳根”， 又像豬兒耳朵搭下又為“折耳根”， 結果被寫作“折爾根”、“折兒根”，
比如重慶話就叫“折兒根”；
南充話一般叫“折耳根”， 叫“豬鼻孔”也曉得；
遵義方言稱之為“折二根”；
貴陽話也叫“折耳根”；
魚腥草又叫“狗貼耳”， 是廣東梅縣客家話的叫法。
魚腥草趣聞四川人有吃“涼拌折耳根”的習慣 ， 在四川遂寧， 曾經發生過這樣一個有趣的故事， 幾個人在飯店裡吃飯， 有人要了一盤“涼拌折耳根”， 有一個外地人第一次吃， 感覺味道不佳， 有獨特腥味， 便問同席當地朋友：
“這是什麼菜？：
答：“趴耳朵！”
“為什麼叫趴耳朵？ ”
“趴耳朵， 當地俚話， 懼內的意思。 吃了這個草， 男人都成了灰太狼， 從此戀上平底鍋， 頭上被哐當哐當敲出壽星包。 ”也有當地人說叫“豬鼻拱”。 另一個人說不是“豬鼻拱”， 是“豬屁股”。 還有一個說不是“豬屁股”， 是“豬耳朵”， “你看這葉子就知道了， 多像， 就是豬耳朵”。
方言很奇妙， 植物更奇妙。 在中國， 一種常見的植物， 幾百種稱謂都完全可能。 席間還有貴州人， 說這就是折耳根， 就是魚腥草。
藥用魚腥草
魚腥草的藥用價值歷代本草文獻都有記載魚腥草“以清解肺熱見長， 為治肺雍之要藥”， 魚腥草具有良好的清熱解毒作用， 常與桔梗、鮮蘆根、瓜蔞皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象貝等用同用， 治肺癰胸痛、咳吐膿血等症；與百部、鵝兒不食草、麥冬、蜂蜜等藥配伍， 可用於百日咳。
正是由於這種藥理性， 魚腥草還能幫助戒煙。 魚腥草是特別適合煙民的食物， 它能清肺熱， 解煙毒。 準備一些曬乾的魚腥草， 每天取一點來泡水喝， 能減輕抽煙對身體的損害， 預防慢性咽炎、氣管炎。
怎麼樣，看完了是不是特別想來一盤魚腥草去去火，其實小編對這種味道大的東西一直都是比較排斥的，但又很矛盾，這東西對人體有好處啊！所以大夥還是不要挑食的好！
怎麼樣，看完了是不是特別想來一盤魚腥草去去火，其實小編對這種味道大的東西一直都是比較排斥的，但又很矛盾，這東西對人體有好處啊！所以大夥還是不要挑食的好！