如果時間可以逆轉， 你盤中的培根會經歷怎樣的過去？
一個不理解豬的人不應該讓他當總統。
——哈裡·杜魯門
我們對豬知之甚少豬被認為是地球上最聰明的動物之一（僅次於人類、黑猩猩、海豚和大象）， 他們比普通的3歲小孩要聰明， 在某些方面的表現甚至比黑猩猩更出色。 他們的記憶力令人欽佩， 對“未來”有明確的概念， 對因果關係有卓越的理解， 觀察能力可以用"敏銳"來形容， 還能模仿其他動物（包括人類）的行為。
在一個實驗中， 豬學會了在低溫穀倉中打開暖氣， 並在感到太熱時將暖氣關掉。 在另一個實驗中， 他們學會操作一種特殊結構的淋浴， 來保持涼爽。 是的， 豬喜歡涼爽的環境， 也喜歡在水中嬉戲。 他們還很擅長游泳， 儘管沒有苗條的身型。
他們還能以時速18公里的驚人速度狂奔。
豬可能是所有動物中最愛刨根問底的了， 對一切新鮮體驗都敞開懷抱。 他們有很多喜歡的活動， 比如玩玩具、在陽光下沐浴、聆聽音樂或享受按摩。
豬的社會性形態展現了先前只在靈長類動物身上觀察到的複雜性。
豬是很利他主義的，
總的來說，豬生性平和，但由於他們好奇的天性，他們會在缺少刺激的環境中十分焦躁。
很多與豬相關的日常用語和事實相差甚遠。我們常說，“沒眼兒豬叫——瞎哼哼”，但他們低沉的咕嚕聲絕非毫無意義的雜訊，而是在不同情境下由複雜的交流所構成的。當豬媽媽給豬崽哺乳時，便常為小豬崽輕聲哼唱。不過他們有時也相當聒噪，最高可達115分貝，一頭豬的尖嘯聲比一架噴氣式飛機還吵。
和人們既有認知不同的是，豬的進食速度其實很慢，而且很會享受食物。豬絕對不是“邋遢”的動物，他們天生比狗愛乾淨，並擁有十分敏銳的嗅覺（比人類嗅覺敏銳2000倍），會竭盡所能地讓大小便區域和飲食起居區域隔得遠遠的。即使是剛出生幾小時的小豬崽，大小便時也會離開居住的區域。
所以，我們對豬的誤解和成見有多深？為什麼我們在善待某一些動物的同時，卻又要傷害另一些動物？在素食亦能吃出肉感的今天，我們是否在被舊有的習慣所奴役？
點此觀看健康飲食必修課
總的來說，豬生性平和，但由於他們好奇的天性，他們會在缺少刺激的環境中十分焦躁。
很多與豬相關的日常用語和事實相差甚遠。我們常說，“沒眼兒豬叫——瞎哼哼”，但他們低沉的咕嚕聲絕非毫無意義的雜訊，而是在不同情境下由複雜的交流所構成的。當豬媽媽給豬崽哺乳時，便常為小豬崽輕聲哼唱。不過他們有時也相當聒噪，最高可達115分貝，一頭豬的尖嘯聲比一架噴氣式飛機還吵。
和人們既有認知不同的是，豬的進食速度其實很慢，而且很會享受食物。豬絕對不是“邋遢”的動物，他們天生比狗愛乾淨，並擁有十分敏銳的嗅覺（比人類嗅覺敏銳2000倍），會竭盡所能地讓大小便區域和飲食起居區域隔得遠遠的。即使是剛出生幾小時的小豬崽，大小便時也會離開居住的區域。
所以，我們對豬的誤解和成見有多深？為什麼我們在善待某一些動物的同時，卻又要傷害另一些動物？在素食亦能吃出肉感的今天，我們是否在被舊有的習慣所奴役？
點此觀看健康飲食必修課