楊梅性溫味甘， 是我國的特產水果之一， 它顏色鮮豔， 汁液多， 酸甜可口， 營養價值高， 其果實鮮食以及加工之後製成罐頭食品， 深受人們的喜愛。
楊梅可以直接參與人體內的新陳代謝和氧化還原過程， 增強血管的通透性， 其中所含的維生素c、 b， 以及楊梅果中肪油等可以抑制癌細胞， 對防癌抗癌有積極的作用。
楊梅對大腸桿菌， 痢疾桿菌的細菌有抑制作用， 能夠緩解痢疾腹痛， 對腹瀉的人有良效。
楊梅中所含的果酸既可以開胃生津， 消食解暑， 又有阻止體內的糖向脂肪轉化， 有助於減肥。
吃楊梅之後， 腮腺分泌腺素的量就會多起來， 腮腺激素是一種內分泌激素， 它可以使身體趨向年輕化， 提高性欲， 有人將腮腺激素稱為返老還童素。
中老年人以及痢疾腸炎患者， 胃腸脹滿， 胃病患者， 燒傷燙傷患者， 適合多吃楊梅。
但血虛火旺者應該少吃， 楊梅性溫熱， 因此不宜食用過多， 否則容易上火。
牙痛上火的人不宜多吃， 食用楊梅後應該立即漱口或者刷牙。
楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，
糖尿病患者忌食楊梅， 以免引起血糖過高。
楊梅可以製成楊梅酒， 酸甜可口， 夏天的時候飲用可以起到祛暑， 消食， 止瀉的功效。
食用楊梅前最好用冷開水洗淨， 可以放在淡鹽水中浸泡五分鐘， 既可以殺菌， 又可以減緩楊梅的酸味。
楊梅的果實可以治心胃氣痛， 能止血， 治下痢等症狀。
楊梅可以搭配金桔和檸檬， 製成金桔檸檬梅子汁。 可以起到養顏美容， 強化表皮細胞功能， 30歲以上的女性經常食用可以延緩衰老。