【51CTO.com快譯】據國外媒體最新消息， 全球知名的速食連鎖企業麥當勞於3月15日(美國當地時間)開始在其特定的美國市場上全面測試移動訂單和付款。 當然， 之所以這樣做， 麥當勞是期望於今年年底前在美國和其他國際市場全面推出之前先行解決這些問題。
具體測試計畫， 通過其公司的移動應用程式， 將在位於加利福尼亞州蒙特裡和薩利納斯(Monterey and Salinas)的29家餐廳率先提供移動訂購服務。 對此， 麥當勞有關負責人表示， 測試還將於3月20日擴展至華盛頓州斯波坎市的51家餐廳。
預計到2017年第四季度， 麥當勞旗下14000家美國餐館中都將全面開展移動訂購服務。
目前， 通過麥當勞的移動APP， 客戶只是可以流覽功能表， 查看每週交易， 查找附近的位置等。 而隨著這項測試計畫的推進， 其APP將開始允許客戶移動端線上下訂單， 並直接可在APP內付費。
值得關注的是， 對於即將推出的移動訂購服務， 麥當勞所採用的技術實現手法與其競爭對手略有不同。 在客戶下訂單並在APP中付款後， 麥當勞將使用地理圍欄技術(geo-fencing )來跟蹤客戶的實際位置， 而他們訂購的食物只有在物理位置靠近商店時才會被提前準備好， 以此避免食物在加熱燈下保留太久。
這麼做到底最終能為客戶節省多少食物留存的時間雖然仍值得懷疑， 但是麥當勞已經在做了一些改進， 以提升其服務。 在最好的情況下， 移動訂購在高峰時段仍是有效的， 至少有助於削減支付膳食所需的時間成本。
而選擇移動訂購的客戶在取餐方式上也更為靈活，
麥當勞方面表示， 此次試點測試的目標也是想在全面推出該項服務前能夠預先解決各種可能出現的問題， 以及獲得客戶回饋。
事實上， 在當前的移動互聯網時代， 麥當勞這次即將推出移動訂購服務的作法較之其他速食企業算是起步較晚的。
一些速食競爭者， 如星巴克、Chipotle、Dunkin Donuts、Taco Bell， Chick-fil-A和其他小型連鎖店及本地商店早已經在他們的APP中引入了移動訂購功能。 甚至有些企業已經在嘗試更先進的平臺， 比如多米諾和胡特比薩(Domino’s and Pizza Hut)現在引入了亞馬遜的Alexa平臺服務。
來自研究機構的調研顯示， 更多的餐飲企業正從APP的移動訂單服務中獲益。
根據德勤此前發佈的一份調查報告表明， 客戶訪問速食店的頻率增加了6%， 而當使用線上訂購技術來下訂單時， 平均支出增加了約20%。
對於像麥當勞這樣的速食售賣模式， 顯然已經處於一個需要快速革新的階段。
先前的報告也指出， 移動APP已被證明可以拉動銷售， 例如， 星巴克公司最近就表示， 移動訂單和支付約占其美國交易的7%， 移動支付占其所有交易的27%。
“我們期待從這些市場客戶中學習， 因為他們在前進。 在APP內支付並選擇一種方式來享受他們最喜歡的麥當勞食品。 ”麥當勞美國數字副總裁Julia Vander Ploeg表示， “從應用程式到我們的餐廳業務， 我們採用了完全集成的方法， 以確保客戶無縫的體驗， 我們認為我們的客戶會喜歡。 ”
當然， 移動訂單和支付不是麥當勞在數位時代測試接觸新客戶的唯一技術。 最近的一份檔稱， 它還在嘗試交付， 包括通過與全球協力廠商服務合作。
原文標題：McDonald’s begins testing Mobile Order & Pay ahead of nationwide launch， 作者：Sarah Perez
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