鳳梨酒：顧名思義是用鳳梨釀的酒， 在日本很是盛行飲用。 下面唐三鏡小覃給大家分享鳳梨酒的釀制方法與功效， 自己在家也能做鳳梨酒， 喜歡的朋友可以收藏哦。
配方：鳳梨1個， 赤砂糖300克， 米酒2000毫升。
製作方法：選取七八成熟，
略帶香甜味，
按之稍軟的鳳梨1只，
切除果柄及頭部，
將鳳梨連皮縱切為4塊，
每塊再切成厚片，
放入3000毫升容量的廣口瓶中，
倒入米酒，
加糖，
密封浸泡，
每2~3日略加搖動1次，
經1個月左右即可飲用。
鳳梨取出，
去皮後可以食用。
配方：中興鳳梨1個， 赤砂糖300克， 米酒2000毫升。
功效與主治：
清熱解渴， 消暑提神， 化食止瀉。 適用於熱病煩渴， 傷暑， 積食， 泄瀉等， 亦可以提神， 解除疲勞。
保健作用：
促進血液迴圈酶， 素來可以降低血壓， 稀釋血脂， 食用鳳梨酒， 可以預防脂肪沉積。
服用：每日2次， 每次10~15毫升。
注意：有過敏體質的人過食鳳梨會因蛋白酶過敏而引起鳳梨中毒，