FBIF2017全體大會：聚焦食品飲料行業未來發展趨勢

4月19日， 2017食品飲料創新論壇（FBIF2017）在上海虹橋元一希爾頓酒店盛大開幕。 本次FBIF 2017以“全球力量， 領變未來”為主題， 1300餘位元食品業界人士參與了此次論壇。

論壇全體大會在論壇主辦方SimbaEvents董事長貝拉的主持下正式拉開帷幕。 她表示， 舉辦FBIF2017是希望為食品業人士提供一個相互交流的平臺， 思維碰撞帶來創新， 讓全球化創新的思維影響更多全球化食品飲料行業的參與者。 大會主席波士頓諮詢公司全球合夥人兼董事總經理楊立發表致辭， 她表示， 在消費升級過程中， 只有洞察消費者需求， 推動產品創新、銷售創新， 才能在挑戰中提升企業競爭力， 推進市場快速發展。

提振需求——中國經濟轉型與長期增長趨勢

復旦大學經濟學院院長張軍發表了“中國經濟的轉型與長期增長趨勢”的演講，

總結了中國經濟增長目前所遇到的主要問題。 比如M2的快速增長導致的杠杆率過高問題， 投資和出口下降的總需求下降問題， 以及實體經濟和貨幣供應的脫節問題。 針對這些問題， 張教授提出應通過PPP模式， 引導民間資本流入專案投資。 同時， 他認為， 當前中國已經進入了積極動用財政政策的時間視窗， 應當充分發揮政府主動性來創造需求， 引導資金脫虛向實， 提升核心增長力， 加快經濟新動能的集聚， 從而幫助中國經濟走出當前的困境。

首席對話——全球經濟承壓， 食品行業持續增長問道何處？

隨著電子商務的出現， 消費將日益全球化， 食品行業對其可能有推動作用，

並因此受益。 “從全球採購到全球消費， 這就是未來。 ”荷蘭農業食品支柱產業聯盟主席、荷蘭瓦赫寧根大學前校長Aalt Dijkhuizen如是說。

億滋中國總裁馬儒超認為：中國品牌走向海外市場， 必須先在本土市場上賺錢跑量。 中國國內的產品和國際產品的差距越來越小，

全球化仍將繼續， 快消公司未來應重點開發低線城市。 以農夫山泉品牌進入農村市場為例， 農夫山泉董事會秘書周力表示， 通道創新給產品傳播帶來新機會， 資訊分享也變得更加容易。 東大品證CEO王溢炯強調中國本土品牌要想走向世界， 重在品質與堅持。

關於90後策劃FBIF及千禧一代， 各位大佬表示， 不論哪一代人做企業， 都要把品質放在首位；面對千禧一代的消費者， 跨國公司仍需努力。

新消費時代下， 食品行業如何突破重圍？

如今， 一二線城市市場基本飽和， 面對這一新常態， 億滋中國CEO馬儒超先生笑談道， “城市包圍農村”才是正確的食品企業發展道路， 三四線城市已經變成“兵家必爭之地”。 新策略下分銷商成為公司服務物件， 要保證和分銷商無縫連接。如何將銷售覆蓋到三四線城市，又不稀釋一二線城市品牌力度？他強調，必須依賴加速發展的電子商務，利用電子商務技術和移動媒體，加強生產力，更好地覆蓋到商超和消費者。

在大資料時代下的今天，阿裡巴巴集團副總裁靖捷明確指出，阿裡可以做到消費者運營，是基於對資料的更好理解和交互，服務于各種消費者，這樣對產品從誕生到成熟的過程，才能有更好的把握。對於資料力量，騰訊網路媒體事業群副總裁兼廣告客戶部總經理欒娜談到，所有的生意都是資料，將線上線下打通，以線上資料反哺線下，找到規律。利用AI等工具深度學習的能力，真正服務於市場，實現企業騰飛。

消費升級下，企業創新何去何從？

中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，伊利集團執行總裁張劍秋說道：“消費升級有四個趨勢：第一，消費品質升級，從能吃飽到要吃好的變化；第二，消費形態升級，從買產品到買服務的變化；第三，消費方式升級，從線下走到線上；第四，消費行為升級，從從眾型到個性化的變化。” 

消費升級對中國食品行業創新提出新要求，推動著企業創新進一步升級。在五年發展過程中，三隻松鼠在品類升級、品牌升級、品質升級、組織文化升級四個方面實現了突破。CEO章燎原向大家分享升級“秘密”，三隻松鼠以互聯網B2C模式和資料為工具，打破過去有限的貨架，通過研究產品的個性化需求，滿足中國消費者泛零化的需求，專注打造一體化、時尚化、社交化、口碑化品牌產品，最終形成組織文化體系——工匠精神體系。

工匠精神是支撐企業完成品質體系的資本，東大品證CEO王溢炯坦言，東大品證從精准的數位標準和愛國情懷出發，“對品質永不妥協”堅持27年，實現了“農村”和“埃菲爾鐵塔”的文化連接，準確地複製了歐洲傳統美食文化，正是工匠精神，才讓這個團隊走到今天。

2017標誌大賞頒獎典禮圓滿落幕

作為FBIF2017全體大會的收官之作，標誌大賞頒獎典禮在大家的關注下落下帷幕。利樂大中華區市場與產品管理副總裁Brian McGuinness， LPK Asia亞洲區副總裁、運營總監兼執行創意總監Benton N. Sauer，瑪氏巧克力設計和包裝總監孫玲莉出席標誌大賞頒獎典禮，與在場同仁分享最新食品飲料包裝設計理念。最終的標誌設計大獎（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家創庫設計有限公司）。

食品飲料創新論壇（FBIF2017）4月19日-21日在上海虹橋元一希爾頓酒店召開。FBIF 2017以“全球力量，領變未來”為主題，話題涵蓋趨勢、行銷、研發及包裝。1500位食品業界人士將出席。演講嘉賓含：伊利集團執行總裁張劍秋；億滋中國總裁馬儒超；農夫山泉董秘周力，澳優乳業董事長顏衛彬；金寶湯全球餅乾兼點心業務部研發副總裁Craig Stephen Slavtcheff；阿裡巴巴集團副總裁靖捷；三隻松鼠創始人兼CEO章燎原；百威英博集團亞太區電商副總裁Martin Suter。

要保證和分銷商無縫連接。如何將銷售覆蓋到三四線城市，又不稀釋一二線城市品牌力度？他強調，必須依賴加速發展的電子商務，利用電子商務技術和移動媒體，加強生產力，更好地覆蓋到商超和消費者。

在大資料時代下的今天，阿裡巴巴集團副總裁靖捷明確指出，阿裡可以做到消費者運營，是基於對資料的更好理解和交互，服務于各種消費者，這樣對產品從誕生到成熟的過程，才能有更好的把握。對於資料力量，騰訊網路媒體事業群副總裁兼廣告客戶部總經理欒娜談到，所有的生意都是資料，將線上線下打通，以線上資料反哺線下，找到規律。利用AI等工具深度學習的能力，真正服務於市場，實現企業騰飛。

消費升級下，企業創新何去何從？

中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，伊利集團執行總裁張劍秋說道：“消費升級有四個趨勢：第一，消費品質升級，從能吃飽到要吃好的變化；第二，消費形態升級，從買產品到買服務的變化；第三，消費方式升級，從線下走到線上；第四，消費行為升級，從從眾型到個性化的變化。” 

消費升級對中國食品行業創新提出新要求，推動著企業創新進一步升級。在五年發展過程中，三隻松鼠在品類升級、品牌升級、品質升級、組織文化升級四個方面實現了突破。CEO章燎原向大家分享升級“秘密”，三隻松鼠以互聯網B2C模式和資料為工具，打破過去有限的貨架，通過研究產品的個性化需求，滿足中國消費者泛零化的需求，專注打造一體化、時尚化、社交化、口碑化品牌產品，最終形成組織文化體系——工匠精神體系。

工匠精神是支撐企業完成品質體系的資本，東大品證CEO王溢炯坦言，東大品證從精准的數位標準和愛國情懷出發，“對品質永不妥協”堅持27年，實現了“農村”和“埃菲爾鐵塔”的文化連接，準確地複製了歐洲傳統美食文化，正是工匠精神，才讓這個團隊走到今天。

2017標誌大賞頒獎典禮圓滿落幕

作為FBIF2017全體大會的收官之作，標誌大賞頒獎典禮在大家的關注下落下帷幕。利樂大中華區市場與產品管理副總裁Brian McGuinness， LPK Asia亞洲區副總裁、運營總監兼執行創意總監Benton N. Sauer，瑪氏巧克力設計和包裝總監孫玲莉出席標誌大賞頒獎典禮，與在場同仁分享最新食品飲料包裝設計理念。最終的標誌設計大獎（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家創庫設計有限公司）。

食品飲料創新論壇（FBIF2017）4月19日-21日在上海虹橋元一希爾頓酒店召開。FBIF 2017以“全球力量，領變未來”為主題，話題涵蓋趨勢、行銷、研發及包裝。1500位食品業界人士將出席。演講嘉賓含：伊利集團執行總裁張劍秋；億滋中國總裁馬儒超；農夫山泉董秘周力，澳優乳業董事長顏衛彬；金寶湯全球餅乾兼點心業務部研發副總裁Craig Stephen Slavtcheff；阿裡巴巴集團副總裁靖捷；三隻松鼠創始人兼CEO章燎原；百威英博集團亞太區電商副總裁Martin Suter。